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5月份料理開賣中

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生菜蛋沙拉


比利時生菜修修剪剪後鋪底...
冷水煮蛋滾後10分鐘切一切..

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7-1-091003彩椒奶油飯

attachments/200910/6855763354.jpg


在中式料理中炒飯一直都是很受歡迎的...
但把油品改成奶油..

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0725COCOA可可亞聚餐


學了三年西餐,雖然每一期都會有幾個同學在課程結束後和我保持著連

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6-17-090711起司培根塔(鹹派)


學西餐3年,老分不清楚塔和派的差別...
(要搞清楚?我看得等我

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6-16-090704鮪魚水波蛋天使冷麵


金黃耀眼南瓜湯為底
天使髮絲細麵翻滾其上
嬌嫩欲滴的水波蛋增加滑

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6-16-090704水波蛋



水波蛋,阿就是水煮的荷包蛋咩...
滑潤未熟的蛋黃包裹在剛好凝

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明蝦義大利麵



寫完明蝦處理後一直沒時間po明蝦料理..
趁著整理台東照片需要

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明蝦處理


請注意:
此文內含血腥照片,膽小淺腹易吐者請勿點入;觀看後若引發惡夢或任何不適後果請自行負責.

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自製奶油抹醬



不久前和一個買家朋友電聯時她問我:『ㄚ麗,你會做香蒜奶油嗎?』

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義式燴(燉)牛膝



牛膝,想想看一頭牛那麼大隻,可是4個膝蓋卻那麼小小一點點...

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奶油蟹肉可麗餅



妹妹看到餐會菜單上這道奶油蟹肉可麗餅興趣濃厚,所以我先po上來

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義式鮮蔬冷麵


冷麵=涼麵
呵,沒錯...所有食材燙熟或煮熟拌在一起..
日本

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結婚紀念日之焗生蠔篇



昨天學校補課,所以星期六的西餐課改成今天才上...
明天要寄的

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義式泡菜



台式泡菜用鹽抓過後醃漬..口感酸甜爽口..
義式泡菜要用香料水

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酥炸軟殼蟹


螃蟹一生要經過多次換殼,每換一次殼就會長大許多..
而脫殼後新殼

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萬聖節、聖誕節大餐之燒烤沙朗牛排

金害ㄋㄟ.....
12月6日上的課,再不紀錄聖誕節都要過了@@

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萬聖節、聖誕節大餐之烤火雞

上西餐課,12月好像都會烤火雞...
從第一次的興奮到今年好像沒

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杜松子


杜松子 Juniperberry
學名 : Juniperus

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番茄乳酪沙拉



牛番茄去皮挖仔後填入切塊的新鮮摩佐瑞拉乳酪...
再淋上加了新

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比利時生菜(吉康菜)



它,不是山東白菜心(初見,我就以為它是白菜心)..
它叫&qu

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