沙茶素肉絲

說它是素肉絲其實不太對,因為我放了葷的調味料...
只是因為它不是肉絲,卻有肉絲的口感...所以我叫它素肉絲...

材料:
香菇頭100g
橄欖油2T

綜合調味汁:
魚露2T
醬油、酒、糖、沙茶醬、蒜碎各一T
辣椒醬1t
水 3T

註:
1T=1大匙
1t=1小匙


作法:
1.香菇頭泡水3小時候用手撕成粗絲(泡水後的香菇頭約有300g的量)...
2.橄欖油起油鍋,放入蒜碎爆香後加入香菇絲..再倒入綜合調味汁小火拌炒至乾即可.........

ps:
1.這個當零嘴或配稀飯非常好吃(那天做好後我還來不及煮稀飯就被吃光了>"<)
2.很容易做,可是撕那個絲有點費時間...
3.不愛辣味的辣椒醬可以不放,愛辣的可以多放...
4.綜合調味汁可隨個人口味增減..
5.沙茶醬改成素沙茶醬、蒜碎不放,就是素的...











 

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標籤: 灶咖私房菜
評論: 12 | 引用: 0 | 閱讀: 7279
  • 1 
阿紫~* [ 2007-12-10 20:22 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
哪有人這樣弔胃口滴....
麗... [ 回復於2007-12-11 00:23 | 編輯 刪除 ]
ㄏㄏㄏ..不然那個瑤瑤怎會說我壞~~
胖鯨魚 [ 2007-12-11 00:55 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
素肉絲@@
不用找我....
孔子有說:無肉令人瘦
~^^
麗... [ 回復於2007-12-12 09:04 | 編輯 刪除 ]
呵~胖鯨..."瘦"是現代美的標準ㄋㄟ...
阿紫~* [ 2007-12-11 21:31 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
果然壞....不知道杏苞菇可不可以做ㄟ 週末來試試看!!
麗... [ 回復於2007-12-12 09:06 | 編輯 刪除 ]
只要是乾的,應該也ok啦...
不過香氣可能會不同...
瑤瑤 [ 2007-12-13 22:41 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
厚...趁我沒進來看就偷罵偶....

有空做些來吃吃....

小火炒到乾噪要多久ㄚ...
麗... [ 回復於2007-12-15 06:54 | 編輯 刪除 ]
呵呵呵,不罵妳你哪會進來..嘿嘿嘿~~

要看你炒多少啦,而且每個人喜歡的乾燥度不同....
當然時間也就不同囉...
胖鯨魚 [ 2007-12-14 20:04 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
ㄚ麗...
ㄚ妳素沒看過那個廣告喔??
就素那個"ㄚ狼挖貴妃ne~~~哼哼哼~~"
哈哈~~~那個女主角是我的偶像,
而且,鯨魚太瘦能看嗎??
麗... [ 回復於2007-12-15 07:02 | 編輯 刪除 ]
呵呵呵,我也喜歡那個貴妃~~~~

說到瘦,我就厭氣..
想那時我瘦了18公斤,拼命買漂亮衣服之際..
表弟結婚,幾個舅媽看到我竟然同時說~~~~~~~你瘦成這樣好難看..
說我還是胖胖的圓滾滾的感覺很好命的樣子..
害我回來後越照鏡子越不滿意自己...
結果..............厚...又成了"貴妃"~~~
胖鯨魚 [ 2007-12-18 02:57 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
為了漂亮的衣服,
再給它拼了!!!
老人家都嘛說胖胖的才有福氣,
哪懂的我們的心酸啊???唉~~~
我告訴你,你八成上當了,
根本就是那些三姑六婆見不得妳變美了,
故意說的....
麗... [ 回復於2007-12-20 09:20 | 編輯 刪除 ]
問題是...
我胖一定從肚子胖..
瘦就從臉頰瘦..

厚~~~再減一次..我怕我會變老妖~~
(最近因為身體狀況,我也一直在思考是不是要再減一次)
  • 1 
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