魷魚螺肉蒜

這道魷魚螺肉蒜湯是一道很古早味的湯品..
是我二嫂教我做的...我覺得容易做又湯鮮味美就學起來了..
如果把水減少..加上些香菇然後用太白粉勾薄芡..也很好吃..

材料:
蠑螺罐頭(我只放3/2的湯汁..全放我覺得太甜了..)
肉絲(切成粗粗的或切成肉片都可以)
魷魚(本來我都用大魷魚..可是今天冰箱只有小的透抽乾..就加減抹用..用大魷魚的話要切花比較好看)
青蒜
薑絲
(少許去腥就好..沒放也無所謂)

魷魚螺肉蒜材料

做法:

1.水燒開
2.放入肉絲..魷魚..螺肉(湯汁先不要放)蓋上鍋蓋滾煮大約3-5分
3.掀蓋加上薑絲....倒入蠑螺罐湯汁(不喜歡太甜可酌量少放)再續煮大約2分鐘
4.掀蓋調味(我只加上少許鹽巴)..熄火前加上青蒜...
5.上桌.....

魷魚螺肉蒜成品



口水~~嗚~好好吃樣~

娜 於 August 6, 2004 03:51 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

ㄟㄟㄟ.....偶用跟你一樣的螺肉歐...

大敦 於 August 6, 2004 05:04 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

不要誘惑我啦
這幾天開始認真減肥中
實施魔鬼訓練
每天吃蘋果果腹
已經瘦兩公斤了
繼續努力中..

影子 於 August 7, 2004 08:24 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

哎呀呀~流口水了啦..
快拿碗來接口水喔..cc

筱棻 於 August 8, 2004 01:39 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

改天也來試試煮看看。

鈴amy 於 August 10, 2004 04:44 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

我的婆婆很會做這道菜
我家老公很愛吃
可惜他娶了一個很洋化的老婆
家裡有牛排鐵板
就是不分蔥蒜.....

每次問婆婆
她都說:妳那麼忙,他那麼胖,煮什麼?
所以老公哀怨得很..
偷偷學起來,
先煮一次給他吃
然後告訴他:以後要吃可以,一個晚上不要上戲谷..
呵呵~~^^

浪子芳太太 於 August 23, 2004 01:55 AM 回應 | email | 刪除 | 設為隱藏

哇,這道湯,是以前小時候我們過年阿嬤必煮的。
好多年沒嚐到這味道了啊。

熙 於 August 24, 2004 12:18 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

咚...浪子芳太太..浪子芳若叫胖...
那我豈不是要去跳河..
哇哈哈哈...好喔..妳煮給他吃..
他不上戲谷..我的金幣就安全囉...

麗.. 於 August 24, 2004 01:50 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

媽媽家是用.小排跟冬筍.跟過油過的魷魚熬湯...

其餘做法一樣...


螺肉不加進去煮...因為煮久了會沒味道..
螺肉直接加一些蒜苗碎當冷菜..
味道也很不錯喔!!!!

小百合 於 January 17, 2005 12:48 PM 回應 | email | 刪除 | 設為隱藏
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標籤: 灶咖私房菜
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