雞蛋熟了嗎?

attachments/200810/4843499764.jpg

這不是端午節的立蛋,立蛋也不用等到端午節的中午12點..
整理照片時看到這張照片...決定po上來...

白煮蛋大家都會煮
平常時候蛋有沒有全熟不是很重要..
甚至有時候我們還會刻意不要煮熟它的蛋黃(例如做黃金蛋時)..
可是有時候需要全熟的蛋..例如做沙拉或在檢定時,蛋黃沒有煮熟是絕對不行的...
如果今天你需要一個全熟的蛋,你知道怎樣確定蛋煮熟了嗎??

(我知道要把蛋煮全熟很簡單,就煮久一點就好,可是煮太久蛋就硬了不好吃啦
這裡我要說的只是如何確定蛋黃有熟的小技巧,不是要教大家煮蛋)

其實很簡單...
把蛋拿起來放在平面平坦處(流理台最方便)直立旋轉..
可以如立定站好樣子規律轉動的就是熟了..
若是不規則亂滾亂轉的就是還沒熟..

夠簡單吧...




對,我在耍冷
因為我好睏好想睡覺,可是一大鍋筍絲還沒冷卻..........




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標籤: 煎煮炒炸之外 西餐上課錄
評論: 2 | 引用: 0 | 閱讀: 4020
  • 1 
阿紫~* [ 2008-10-07 11:13 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
真的很簡單....
麗... [ 回復於2008-10-08 01:02 | 編輯 刪除 ]
^+++++++^
  • 1 
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