滷蛋白



鄰居不知道搞了啥東東,剩下一堆蛋白拿給我...
我想想,這一堆(有10人份電鍋內鍋半鍋耶)要怎麼辦呢??
做蛋白霜...那麼多也用不完...
做蛋糕?......沒那麼多時間..
其他臨時也想不到要幹麻....

腦袋裡的雷達閃出好像在電視上看過有人拿來滷...
哈~那應該不難吧..

我把它先蒸過讓它凝固成固體...
然後拿點老滷汁出來滷一滷..
哇哈哈哈...亂搞亂弄...可是還不錯吃耶...

ps:
雞蛋中蛋黃會有膽固醇負擔,蛋白則多吃無彷....






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標籤: 灶咖私房菜
評論: 6 | 引用: 0 | 閱讀: 6231
  • 1 
喵嗚 [ 2009-03-27 21:00 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
這蛋白魯的真漂亮.光滑的像豆腐..讚

我曾把多餘的蛋白蒸熟也要做滷蛋白.但是都會蒸成蜂窩狀耶
麗... [ 回復於2009-03-29 01:48 | 編輯 刪除 ]
咦,蜂窩狀?是火力的關係嗎??
妳下次蒸的時候試試不要把火力開太大看看..

對了,我還有個習慣..過濾..
我不喜歡那個蛋膜,所以做任何蛋料理之前我會習慣性做過濾動作..
蒸這個蛋白因為我不想有氣洞產生..所以除了過濾之外我沒做任何攪打動作..
小玩子 [ 2009-03-29 11:20 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
看到阿麗的創意
真不簡單
想到要在網路上靠創意賺錢
的確要誠意及好幾把刷子吧
讓我想到最近在網上買雙手繪鞋
結果那位創意大師從二月底我下單一直拖
到三月
前幾天卻告訴我
他實在趕不出來
我無言了
想起他和阿麗都同時登上網路人氣雜誌
卻差這麼多
憑良心講
遇到阿麗這樣的賣家
就像交到好朋友一樣
但遇到食言的就只好自認倒楣吧
麗... [ 回復於2009-03-30 12:06 | 編輯 刪除 ]
還有12天,賣場開賣就滿4年..
這4年是說也說不完道也道不盡的漫漫心酸路
要不是有著對料理濃濃的興趣和這麼多買家朋友的支持與愛護
我一定撐不過來..

ㄚ麗哪有啥創意..但真心誠意真的很多很多..
心中的感謝真的千言萬語不知該從哪裡說起...

呵,我都忘了那本雜誌了說..
(出版的時候我正忙著出年前的菜,年後就忘的一乾二淨了..@@.)
木笛 [ 2009-04-05 23:50 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
這個創意好棒!
給妳100分!
麗... [ 回復於2009-04-06 10:11 | 編輯 刪除 ]
哪有啥創意啦..廢物利用咩...
  • 1 
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