超高鈣吻仔魚紫菜蛋花湯

作者: 日期: 2009/07/10/ 23:51

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做菜，真的不用太在乎原本菜單是計畫做啥的...

就像這很大隻的吻仔魚本來是要拿來煎蛋的..
可是看到滿桌菜偏偏就少了一道湯...於是...它...就變成湯了....

冷凍庫裡一直都備用著的大骨湯冰塊，直接加少許水就直接小火煮滾..
然後吻仔魚、紫菜丟下去...打兩個蛋花...灑些蔥花...就可以熄火上桌了..

暐的腳還沒拆線，所以我沒放薑也沒放香油(我家做菜除非很寒性的料理不然很少加香油)

這道湯如果湯少點，勾個芡..就可以變成吻仔魚紫菜羹...

吻仔魚含多量鈣質和蛋白質..
紫菜含多量維生素和礦物質..

我家兩隻牛小時候非常愛用這羹泡著飯吃..
不知道是不是這樣所以才長的又高又壯..ㄎㄎㄎ..

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標籤: 灶咖私房菜

評論: 6 | 引用: 0 | 閱讀: 10624

胖鯨魚 [ 2009-07-14 14:33 | 回覆 | 編輯刪除 ]

這個我超愛,
但是我家那隻挑嘴的豬不喜歡吃吻仔魚,
一來他說有很多都是中國那邊來的,
再來就是有些時候吻仔魚會有腥味..
我家只有兩個人,他不吃的話,我就很難煮...
想一想,我好像很久沒吃到自己愛吃的菜了>"<

麗... [ 回復於2009-07-15 01:30 | 編輯刪除 ]

吻仔魚有腥味??
應該是不新鮮吧..
我沒買到過有腥味的ㄟ..

你家有隻歪嘴芳..
我家我根處處嫌的大木頭..

今晚我在電話裡教鄰居作拔絲芋頭..
電話講完他很不爽的說:ㄚ你是很會煮喔..
氣的我回嘴:是沒有很會煮，只是人家要吃還要拿錢來買而已..

真不知道這些臭男人到底在跩什麼跩呀~~吃免錢的還挑吃挑喝勒...

胖鯨魚 [ 2009-07-15 03:07 | 回覆 | 編輯刪除 ]

ㄚ災新不新鮮?
反正我家附近就那一家在賣,
更何況我也不會挑,
有就好了...
只不過最後連我家的貓都不吃就是了..

麗... [ 回復於2009-07-16 09:12 | 編輯刪除 ]

吻仔魚要挑???
我都聞味道耶(我也不會挑@@)

連貓都不吃???
太誇張了吧..

胖鯨魚 [ 2009-08-04 18:44 | 回覆 | 編輯刪除 ]

吻仔魚為什麼不用挑？
不是有大隻的小隻的嗎？

聞味道？魚不是都是那樣的味道？
我都是煎下去才會聞得出新不新鮮耶~~。
唉～～你可以不用回答，
我知道我討打～。

我家的貓都吃我婆婆寄來的魚，
台北這邊買的魚她們都不吃耶。。
走過去聞一下，然後就走開了^^

麗... [ 回復於2009-08-05 08:29 | 編輯刪除 ]

大隻大隻賣，小隻小隻賣..幹麻要挑??
(你不會在小隻堆中挑大隻的吧~~~)
吻仔魚抓一把起來聞一聞味道，如果不對一整堆都不新鮮哪還需要挑...

魚的味道顏色和觸感都可以看出新不新鮮阿..
以後上市場你用心聞聞看摸摸看，多比較幾家你就知道了...

雖然你家的貓太好命..
但你家的貓不吃台北的魚依據我以前住台北的經驗告訴我..
不是台北的魚新鮮度不夠..而是買魚的那隻胖鯨魚不會挑魚..
ㄎㄎㄎ...

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