超高鈣吻仔魚紫菜蛋花湯


做菜,真的不用太在乎原本菜單是計畫做啥的...

就像這很大隻的吻仔魚本來是要拿來煎蛋的..
可是看到滿桌菜偏偏就少了一道湯...於是...它...就變成湯了....

冷凍庫裡一直都備用著的大骨湯冰塊,直接加少許水就直接小火煮滾..
然後吻仔魚、紫菜丟下去...打兩個蛋花...灑些蔥花...就可以熄火上桌了..

暐的腳還沒拆線,所以我沒放薑也沒放香油(我家做菜除非很寒性的料理不然很少加香油)

這道湯如果湯少點,勾個芡..就可以變成吻仔魚紫菜羹...

吻仔魚含多量鈣質和蛋白質..
紫菜含多量維生素和礦物質..

我家兩隻牛小時候非常愛用這羹泡著飯吃..
不知道是不是這樣所以才長的又高又壯..ㄎㄎㄎ..




引用通告地址: 點擊獲取引用地址
標籤: 灶咖私房菜
評論: 6 | 引用: 0 | 閱讀: 9999
  • 1 
胖鯨魚 [ 2009-07-14 14:33 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
這個我超愛,
但是我家那隻挑嘴的豬不喜歡吃吻仔魚,
一來他說有很多都是中國那邊來的,
再來就是有些時候吻仔魚會有腥味..
我家只有兩個人,他不吃的話,我就很難煮...
想一想,我好像很久沒吃到自己愛吃的菜了>"<
麗... [ 回復於2009-07-15 01:30 | 編輯 刪除 ]
吻仔魚有腥味??
應該是不新鮮吧..
我沒買到過有腥味的ㄟ..

你家有隻歪嘴芳..
我家我根處處嫌的大木頭..

今晚我在電話裡教鄰居作拔絲芋頭..
電話講完他很不爽的說:ㄚ你是很會煮喔..
氣的我回嘴:是沒有很會煮,只是人家要吃還要拿錢來買而已..

真不知道這些臭男人到底在跩什麼跩呀~~吃免錢的還挑吃挑喝勒...
胖鯨魚 [ 2009-07-15 03:07 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
ㄚ災新不新鮮?
反正我家附近就那一家在賣,
更何況我也不會挑,
有就好了...
只不過最後連我家的貓都不吃就是了..
麗... [ 回復於2009-07-16 09:12 | 編輯 刪除 ]
吻仔魚要挑???
我都聞味道耶(我也不會挑@@)

連貓都不吃???
太誇張了吧..
胖鯨魚 [ 2009-08-04 18:44 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
吻仔魚為什麼不用挑?
不是有大隻的小隻的嗎?

聞味道?魚不是都是那樣的味道?
我都是煎下去才會聞得出新不新鮮耶~~。
唉~~你可以不用回答,
我知道我討打~。

我家的貓都吃我婆婆寄來的魚,
台北這邊買的魚她們都不吃耶。。
走過去聞一下,然後就走開了^^
麗... [ 回復於2009-08-05 08:29 | 編輯 刪除 ]
大隻大隻賣,小隻小隻賣..幹麻要挑??
(你不會在小隻堆中挑大隻的吧~~~)
吻仔魚抓一把起來聞一聞味道,如果不對一整堆都不新鮮哪還需要挑...

魚的味道顏色和觸感都可以看出新不新鮮阿..
以後上市場你用心聞聞看摸摸看,多比較幾家你就知道了...

雖然你家的貓太好命..
但你家的貓不吃台北的魚依據我以前住台北的經驗告訴我..
不是台北的魚新鮮度不夠..而是買魚的那隻胖鯨魚不會挑魚..
ㄎㄎㄎ...
  • 1 
發表評論
暱 稱: 密 碼:
網 址: E - mail:
驗證碼: 驗證碼圖片 選 項:
內 容:
  • 粗體
  • 斜體
  • 底線
  • 插入圖片
  • 超連結
  • 電子郵件
  • 插入引用
  • 表情符號