0725COCOA可可亞聚餐


學了三年西餐,雖然每一期都會有幾個同學在課程結束後和我保持著連絡..
但我不能否認,每期課程一結束大家總是各自鳥獸散...
有沒有和我一樣留下來繼續學習的??
要等下一期課程開始才能確實知道...

這期,很不同,在課程的最後一堂課,大家約聚餐..
聚會地點想了好幾個地點,最後決定肥水不落外人田....就在同學開的咖啡簡餐店..



同學把幾塊桌子合併大夥坐成一直排...
雖然下著大雨,老師也臨時有事沒辦法來..
但聚會的氣氛很融洽..課裡課外東拉西扯吱吱喳喳笑聲不斷...



老闆娘同學特別烤了上個星期剛教過的起司奶油培根派招待大家..
雖然沒加綠色巴西里但感覺味道比課堂上做的還好吃..
後來大家討論的結果是她一定更改過配方..
不過好吃就好,沒人去特別求證..

都快吃完時我才想到要留點拍照..ㄎㄎㄎ..



她用這大烤盤烤了整整一盤..
因為下雨關係我到的晚,加上吃的太高興,等我想到要拍照時只剩這一小塊了...

老闆娘同學還說原本要做咖哩德貝湯給大家配派吃..
可是當天外送太多她沒時間做..

大家七嘴八舌開始說起那湯的作法,結果,沒幾個同學記得..

大家都~~一出教室門口,老師教的都還給老師了..
還好,老師今天沒來..哈哈哈..



還有同學特別在來之前繞去漢神巨蛋B1的FLAVOR FIELD去買好吃的法國麵包給大家分享..
當天原味、蒜味、明太子我都有吃到,FLAVOR FIELD的麵包外酥內軟真的好好吃...
其中~我最偏愛明太子口味(心理偷偷想,改天搭捷運專程來去買)..

因為這個麵包,幾個同時有在學烘焙的同學開始聊起麵包製作..
害我邊聽邊心動,可是我很清楚我沒辦法再挪出一個晚上去學烘焙..
心動也不能行動~殘念阿~~



點的餐點陸陸續續端上來了...
這是我左手邊同學點的特製豬排咖哩飯
我捏了一塊炸豬排,原本我想好像有點炸過火了..還好吃的時候皮很酥但沒有焦味而且肉質很嫩..
同學一直要我沾沾那個咖哩醬吃吃看..
可是我已經咬過豬排不好意思再去沾醬(第一次和這些同學吃飯難免比較假仙咩..ㄎㄎㄎ)



對面同學的石鍋拌飯一上桌,隨著白煙直撲而來的香氣和豐富的配菜色彩實在讓人食指大動..
尤其在她拌動的同時,吼~~看起來就好好吃..
(我說等我拍好照她才能開始拌...ㄎㄎㄎ..)
等她拌好..我吃了一口...就說...喔喔...下次來我要點石鍋拌飯...

後來才發現....這石鍋其實是鐵鍋..
老闆娘同學說石鍋容易裂,這種鐵鍋是特製的..用鐵鍋作石鍋拌飯鍋粑更香..
說的愛吃鍋粑的我猛吞口水..

我很喜歡這個鍋
可是一聽到小小一個要價1000元..還不容易訂到..
那個"幫我買一個"的話到嘴邊活生生又給嚥了回去@@



哈哈哈,終於輪到我的蕃茄海鮮焗烤飯上桌了..
也許因為大家都很熟悉它的作法,所以這個蕃茄海鮮焗烤飯在當晚是最多人點的..
大家都說味道很好,而且海鮮份量很足..
我偷偷問...是不是同學特別加料??
老闆娘同學說...沒啦..廚房師傅做的,本來就這樣啦..

因為當晚好幾個同學很好奇我的工作,害我很低調很低調的拼命想縮小自己..
連拍餐都不敢一個一個去拍..只敢拍左右同學的@@



正當我一邊吃著我的焗烤飯一邊和左右同學聊的起進的時候..有人起鬨要留下大家的通訊錄...
然後大家開始手忙腳亂從包包找紙和筆....
忽然左前方隔2個位的同學傳來很興奮的聲音~~ㄚ麗你看~~
我一看"ㄚ麗語錄",咦,這不是我的筆跡也不是我的筆記本阿怎麼會有ㄚ麗語錄??
她說....上次我們講電話ㄚ我記下來的啦..

哈哈哈,我想起了那通電話..
那是在一天深夜我們從家庭到創業說了好久..
想不到她竟然留存了我的話還抄在筆記本上...還讓同學們傳閱...

ㄏㄏㄏ,趕緊拿相機拍下...
如果有一天她成功,我要邀功去~~



吃過飯,喝著冰咖啡...面對店內的我邊和同學聊著邊環顧四週...
我很喜歡這裡的感覺,很輕鬆溫馨的氣氛...
低低的收銀櫃台可以直接看到櫃檯內忙碌的工作人員(能清楚看到裡面乾淨的吧台作業感覺讓人很放心)
老闆娘同學說剛開始這樣的設計讓身材高挑的她感覺很不方便...
營業好一陣子後才知道這是設計師特別為了讓店家拉近和客人距離的設計,也是督促工作人員清潔不能馬虎的利器..

等老闆娘同學忙到一個段落,有時間坐下來和我們聊的時候..
同學們開始將話題轉向咖啡店的經營...
老闆娘同學也不藏私,從準備到到步入軌道...侃侃而談她的創業路..
她說店裡使用價位較高的iLLy咖啡豆還堅持用林鳳營鮮乳不使用奶精..
為了節省人力一開始就採用櫃檯到廚房一貫的電腦連線點菜作業..
她說這些高成本在創業初期有很多反對聲浪...但她靠著自己的信念堅持至今不變...
四年來常常為了讓新顧客了解為何她要選用iLLy咖啡豆解說的口乾舌燥..可是她還是想盡量讓客人了解..
她說看到新顧客變成常來的老朋友就值得了...

我看看菜單心裡想,一杯飲料25到咖啡最貴一杯不過70元,一份餐40到100最貴的焗烤也不過120元..加上百萬軟硬體..
雖然相識時間不長,我不了解該如何選咖啡豆和她的創業模式也不同...但我們的那份傻氣真有得拼...
不知道那個寫ㄚ麗語錄的同學有沒有加上..."傻氣的堅持創造成功"這一句......哈哈哈...



誰說只有部落客吃飯一定帶相機..
瞧~~~愉快的聚會氣氛拿起相機是不由自主的行為啦...

聚會還沒結束
我,已經開始期待8月15日的烤肉聚會..





COCOA可可亞咖啡‧茶
http://www.life360.com.tw/072414550/

高雄市前金區自強二路59號(大立百貨左前方自強路進去大約100公尺就能看到)
外送專線:2414550







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標籤: 西餐上課錄
評論: 4 | 引用: 0 | 閱讀: 4244
  • 1 
晴天娃娃 [ 2009-11-01 01:57 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
該內容只有管理員可見
麗... [ 回復於2009-11-01 08:54 | 編輯 刪除 ]
涉及口味問題每個人都主觀..
我喜歡的不見得你也會愛..
若你對我紀錄之店家有任何批評指教請至該店家之網站留言..

這裡是我紀錄生活和朋友交流的地方
不歡迎任何攻訐性留言..
這次僅將你的留言設為隱藏,再有下次一律不回覆直接刪除~請自重!!
偉信 [ 2009-11-07 23:34 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
阿麗阿姨您好.我是可可亞的阿弟.我叫偉信.
每個星期六悠閒的下午.我總會看見你和老闆娘閒聊.交流烹飪經驗.並且看到你大口大口吃著我親手製作的海鮮焗烤.很滿足的樣子.我就覺得很高興.希望你看到著篇文章後也會喜歡歐
麗... [ 回復於2009-11-09 09:19 | 編輯 刪除 ]
我喜歡你們老闆娘的認真和可親..
也很喜歡你們的憨厚和率直..

焗烤是我很愛的料理食物,何況...帥哥做的更好吃..哈哈哈..

所以星期六下課後只要有空我就會願意幾乎橫越整個高雄市上可可亞去坐坐..
那是一種放鬆和滿足..

感謝你們總給我一個很輕鬆的午後時光..
  • 1 
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