鮮蔬炒豬肝



雞、鴨、魚、肉、菜
樣樣貴的讓人買不下手..

想到很久沒煮豬肝
本來想煮豬肝湯的

切好的豬肝加上太白粉抓一抓倒入滾水中馬上熄火就讓它悶著
看看昨晚的筊白筍湯還有就懶的炒菜
下午拍照的紅蘿蔔、玉米筍、婉豆莢炒一炒撈起豬肝加入再勾個芡..
豬肝湯沒煮倒炒出這盤鮮蔬炒豬肝

一煮好試吃了一塊   嗯    有熟   不錯吃

賣場有事忙
11點多了才想到我還沒吃晚餐
一轉頭,要去睡覺了的暐嘴巴裡正吃著最後一塊豬肝
還邊吃邊跟我說....老媽~這豬肝很好吃耶..

厚~好吃也要留點給我阿..


還好一煮好有偷吃@@






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標籤: 灶咖私房菜
評論: 10 | 引用: 0 | 閱讀: 4327
  • 1 
mandy [ 2009-08-24 13:48 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
阿麗
安定神經除了B群
鈣鎂/卵磷脂/蛋白質
都是很重要的
容易緊張壓力大的人
很容易缺乏
品牌我建議紐崔萊(安麗)
因為自己和全家人
已有使用20年的經驗喔
找你有的安麗朋友給你建議吧
祝身體健康..很多人都需要你!
麗... [ 回復於2009-08-25 08:40 | 編輯 刪除 ]
感謝您..
我曾經是安麗經銷商..
所以紐崔萊的營養品我有稍許了解..
平常對營養的均衡和維他命的攝取也有所注意..
只是,我的不適絕大部份是心理層面..
我還是會找時間去看看醫生..別擔心嘿..
ㄚ紫~* [ 2009-08-25 13:11 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
甜菜根也不錯 試試看
麗... [ 回復於2009-08-26 08:54 | 編輯 刪除 ]
有,我有打成果汁喝..

你跑哪裡去了?好久不見妳了耶...
瓶~ [ 2009-08-26 13:55 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
該內容只有管理員可見
麗... [ 回復於2009-08-26 14:34 | 編輯 刪除 ]
???看不懂啦..
瓶~ [ 2009-08-26 14:14 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
話說無骨雞排...

經過實際的實驗之後,
調味粉還是煎差不多七八分熟的時候再灑上效果最好!!

先灑調味粉,
外觀上--
皮面一下子就出現"黑面",
肉面的顏色則跟後灑時差不多.
味道上--
味道並不比後灑的時候好,
煎到後來味道反而淡掉了,
還因為黑面而有一點焦味.

後灑調味粉,
外觀上--
不用擔心會出現黑面,
呈現出非常均勻的色澤.
味道上--
可能因為煎的時間比較短,
所以能保有調味粉的味道,
吃起來味道十足!!

另外一提,
後灑調味粉的時候,
我是先灑肉面,
煎到差不多全熟才翻面,
皮面灑上粉之後我只有稍微煎一下,
因為怕又出現黑面,
不過煎一下就已經跟肉面差不多的顏色了.

呵呵...報告完畢
麗... [ 回復於2009-08-26 15:05 | 編輯 刪除 ]
有你這篇報告,"它"可以生出來了..

謝謝你勒..感恩喔..
瓶~ [ 2009-09-02 14:02 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
看到這張照片...
想到昨晚吃的澄汁雞...
裡面有一樣的配菜!!

冷凍過後的玉米筍,
再炒過之後還可以;
冷凍過後的蘿蔔,
再炒過後也還可以;
冷凍過後的婉豆莢,
再炒過後口感有點怪!!
說脆不脆...
說軟不軟...
是我處理的不好嗎?
麗... [ 回復於2009-09-02 23:55 | 編輯 刪除 ]
是我的錯..
我沒考慮到婉豆莢冷凍後的口感..
  • 1 
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