百香青木瓜
作者: 麗... 日期: 2010/10/09/ 23:51
ㄚ娘給了好大一顆青木瓜,可惜有紅肉..不能燉排骨(自己吃無妨,但我賣場裡不用有紅肉的青木瓜)
剛好正是百香果產季,市場裡到處都在賣百香果..那..就來醃個百香青木瓜吧..
青木瓜去皮後用刨刀刨成薄片
加些鹽脫澀
擠去澀水(太鹹就用冷開水洗去)
加入白醋和糖還有幾滴新鮮檸檬汁
醉後加入新鮮百香果(不需去籽)
拌一拌
擺進冰箱
酸酸甜甜,開胃極了
隔天烤肉時拿了些回去,ㄚ娘直說好吃還說早知道人家給的好幾個就都讓你拿回去做
(不要罵我,對,這是中秋前一天做的)
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市場上賣的還是少吃...不管是不是加了什麼..
光攤在那裡的衛生就叫人害怕
百香果吃過啊...只是不知道能保持這樣的鮮黃
光攤在那裡的衛生就叫人害怕
百香果吃過啊...只是不知道能保持這樣的鮮黃
麗...
[ 回復於2010-10-25 18:18 | 編輯 刪除 ]
我光想到不知道被多少蒼蠅沾過,就挫~~~
百香果本來顏色就鮮黃ㄚ..
而且擺很多天都不會退色喔..
百香果本來顏色就鮮黃ㄚ..
而且擺很多天都不會退色喔..
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原來真的會這麼鮮黃
新鮮百香果就是鮮黃的顏色ㄚ..
可是,市場上賣的百香青木瓜我還是不敢買也不敢吃..