蛋,料理

不打破煮到熟叫水煮蛋
煮半熟叫溫泉蛋

打破不攪散用水煮沒熟叫水波蛋
打破不攪散不翻面煎沒熟叫太陽蛋
打破不攪散煎全熟叫荷包蛋
打破攪散絕對不能炒太熟外國叫法式炒蛋,在我家叫炒混蛋


熟蛋皮包炒飯叫蛋包飯
沒熟蛋皮裡面包東包西叫Omelette
不包東西也不太熟叫玉子燒

蛋液油少叫煎蛋
蛋液油多叫烘蛋

蛋打散蒸...加鹽叫蒸蛋,
加柴魚高湯和魚板叫茶碗蒸

蛋打散烤...加糖加牛奶叫烤布丁
再加鮮奶油叫烤布蕾

焦糖放底部叫焦糖布丁
焦糖放上面叫脆皮焦糖布丁

蛋加麵粉煎叫蛋餅
蛋加麵粉烤叫蛋糕
蛋加麵粉攤薄煎好捲起來叫蛋捲 

蛋加醬油加茶葉滷好就吃叫茶葉蛋
蛋加醬油加糖滷到地老天荒叫鐵蛋

蛋加鹽醃叫鹹蛋
蛋加馬尿醃叫皮蛋
雞蛋鹹蛋加皮蛋還能做成三色蛋

應該還有,臨時想不起來..想到再補充~

*****

舉一反三,一種食材就能變化多端~
把做菜當遊戲,有趣又很簡單,料理,真的一點也不難!!





 

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標籤: 煎煮炒炸之外
評論: 6 | 引用: 0 | 閱讀: 7402
  • 1 
木笛 [ 2011-02-21 00:18 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
實在太有創意啦!來推到fb!
麗... [ 回復於2011-02-25 02:08 | 編輯 刪除 ]
呵~~謝謝啦..
shien [ 2011-02-21 08:44 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
真是太完整了,我愛吃蛋,每種都愛~
麗... [ 回復於2011-02-25 02:09 | 編輯 刪除 ]
我也愛吃蛋
最高記錄一次吃掉14個..
不過,那是很年輕的時候..
Gloria [ 2011-02-22 01:59 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
哇!有好多種都沒聽過ㄟ~~

我也超愛吃蛋~~
可是有點年紀了…一天不敢吃太多顆…



ps.昨天就想留言,試了好多次帳號密碼都不對…
剛剛才想起來帳號是用本名…(炸)
是不是該用本筆記本來記帳號密碼了…(倒)
麗... [ 回復於2011-02-25 02:11 | 編輯 刪除 ]
嘿ㄚ,現在連續三天吃一顆蛋就覺得有罪惡感..

呵呵呵,我也常常忘記我去別人家的帳密^.^
  • 1 
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