煎US Choice黑牛沙朗



20140101
2個人的晚餐菜之一~煎US Choice黑牛沙朗..
牛肉先用鹽巴、胡椒粉、義式綜合香料、橄欖油醃一下..
用中火把鍋子燒乾水分後再數到10...把牛肉排下去
每面各煎一分鐘..就可以關火了(肉色帶點粉紅最好吃)⋯⋯
(可是我家有個牛肉要煎成牛肉乾才肯吃的木頭老爺..所以我又把它放進烤箱220度烤了3分鐘..肉都老了><)

16cm,200g的牛肉..2個人一餐肉食量剛剛好
一個人的話..旁邊順便煎個蒜片或煎好後排上小番茄、燙過的玉米筍和青花菜..端上桌就很美囉~~~

ㄚ麗囉嗦小叮嚀:
a.鍋子小,火大煎牛排邊邊會冒出火花,很有大廚的fu...可是,請注意安全!!
b.煎牛排,肉用橄欖油先醃可讓肉更嫩,油是醃肉..煎的時候鍋子不用放油..
c.煎好後我有撒上一些粗粒黑胡椒,我愛...





引用通告地址: 點擊獲取引用地址
標籤: 鍋鍋實作,鑄鐵小鍋鍋,16cm鑄鐵小鍋鍋,鍋具,鑄鐵鍋
評論: 0 | 引用: 0 | 閱讀: 2265
發表評論
暱 稱: 密 碼:
網 址: E - mail:
驗證碼: 驗證碼圖片 選 項:
內 容:
  • 粗體
  • 斜體
  • 底線
  • 插入圖片
  • 超連結
  • 電子郵件
  • 插入引用
  • 表情符號