2021牛轉錢坤迎鴻運-年菜特輯~開賣啦

還好這幾天天氣微涼，總算沒有穿吊嘎開年菜了
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今年年菜訂購時間自11/11早上10點~11/13晚上12點截止~
最早到貨日預計是1/8日，最靠近除夕到貨日是2/8日(周六寄出，週一到)
※請注意~不論新舊買家11/13日之前完成下單、11/15日(週日)前匯款填資料的動作..訂單才算數喔
※下單後無故未完成訂購者會被列入黑名單，以後都不得再買ㄚ麗料裡喔

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下單時請一定要注意看清楚..
年菜排單作業和平常排單不同..大家都想越晚收到越好..總覺得要越靠近除夕越新鮮
 (其實並非如此..越靠過年宅配貨物越多冷凍力會下降送貨時間還會紊亂..反倒是早些收到放自己冷凍庫安全)
 今年除夕是2/11，為免宅配爆倉導致可能除夕當天到不了貨沒年夜飯吃
 所以年菜排單會由2/8往前排，排單依據是匯款e資料都完成的先後..
 所以下單後想越靠近除夕收到的請趕快小跑布去匯款然後趕快填匯款資料..差一步可能會早10幾天收到..
(ㄚ麗衷心建議早收比晚收好，排後收真的很危險........(每年就是有人不信..唉))

下單前請您先考慮萬一照排1/8就收到年菜(年菜最後一單收到時間距離除夕剛剛好35天)會不會造成您的不便後再下單
可別電聯時跟ㄚ麗輝說要越靠近除夕越好..ㄚ麗一個人兩隻手24小時產量實在有限(砍了我都沒用呀)......
還有還有~~請注意一定要匯款後再填單，不然先填單ㄚ麗卻對不到帳會將排序向後排..這會使到貨時間更提早喔.

如果很早下單但自願在1月5日前先到貨，請在備註欄告訴ㄚ麗...ㄚ麗和大家都會感謝您
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請仔細考慮後再決定下單與否....
考慮清楚了，那我們來看看今年ㄚ麗端出哪些好料吧 

◆富貴滿堂～佛跳牆
◆喜慶團圓～八寶福壽鍋
◆萬象更新～豪華海皇羹
◆事事圓～鳳腿藏珍
◆步步高升～櫻花蝦古早味米糕
◆鳳凰展翅迎新春～微辣雞中翅
◆闔家歡～黃金蟲草干貝燉全雞
◆招財進寶～五花鹹豬肉
◆歡樂活力蹦蹦跳～紹興醉蝦 
◆歡聚喜洋洋～特製羊肉爐(不含蔬菜)
◆喜家興旺～香酥雞塊
◆圓滿如意～手工花枝丸
◆錦繡年華～菇菇月見百花盞(6入)
◆年年有餘~金沙魚柳
  
ㄚ麗我絞盡腦汁想縮減為10道菜就好，可是刪來刪去越刪越多道..... 1

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這是我拍的

這是買家Lynn Wang買回後要吃的時候把料撈出來拍的，她總是把我的菜拍得好漂亮
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富貴滿堂佛跳牆

頂級大干貝，正魚翅、竹笙、豬肚、甘栗、冬菇....等十餘種頂級食材慢火精燉而成..
裡面山珍海味全到齊…
到底放了幾種食材~~
呵呵呵，我怕賣太多我做不來..這裡就不說了.........您邊吃再邊數好了....

※每份就是一甕的量(不含甕)(沒很多湯，都是料，一般10人桌都是用一甕)
如果人多怕不夠吃..可以在加熱前自己加入燙過的白菜為底
(因為都是高檔食材沒有加白菜或筍絲占體積，所以若家裡有佛跳牆甕可以承裝需自己加高湯或燙熟白菜墊底，不然是裝不滿甕的喔)  
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照片僅供參考

喜慶團圓八寶福壽鍋

推出後有吃到的朋友都說好吃，今年才又上來
ㄚ麗覺得可以叫它清淡版的佛跳牆..因為雖然材料不太相同但一樣料多味美~

十人桌上一甕佛跳牆一甕八寶福壽鍋..整個年味都出來了..

這是ㄚ麗去吃喜宴，發現除了佛跳牆之外還有一鍋加了豬肚白蘿蔔ㄚ啥的那種湯....
感覺一桌2甕湯並不多..所以就做出了這道八寶福壽鍋
說是八寶...但數一數絕對不止的啦..
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萬象更新豪華海皇羹
這是年菜限定版，料多味美...年菜桌上必備喔
前年ㄚ麗更新部分食材和份量讓內容更升級更豐富，所以將它改名為豪華海皇羹
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事事圓鳳腿藏珍

這是連續好幾年都有的菜色，本來前年就想不推出
可是幾位被徵詢的朋友都不要我拿掉..所以它就又上來了

我還是不知道這次會藏什麼...(應該不會換吧...ㄎㄎ)...
但我知道大家都好愛這道菜... 特選當日新鮮肉雞腿去骨包捲而成....
解凍後將外皮煎上色即可.. 
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本張照片是買家Lynn Wang購買後分享的食用前實品照..(每份是1斤量，這盤大約是半斤)

圓滿如意手工花枝丸
本來想說每個月都有花枝丸..年菜就不上來了
可是大家都跟我說年菜桌上要有花枝丸..凍在冷凍庫臨時要加菜也好用......呵呵呵...感謝大家啦...所以它全年無休了
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步步高升櫻花蝦古早味米糕
有人告訴我年菜桌上的年糕米糕代表步步高升
年糕不能冷凍，所以就米糕上來(其實我家習慣稱它油飯..可是櫻花蝦油飯很沒fu...呵呵呵..所以還是稱它櫻花蝦米糕) 

吃過的朋友都滿口稱讚
沒想到才2年它就打開知名度了，所以前年開始它就被排入年菜固定菜單了
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招財進寶五花鹹豬肉
這是經過票選應大家要求上來的，炸煎烤炒都好吃喔
我很想換掉它，可是有人太愛..換不掉....唉........
就算不拜拜，冷凍庫凍著當常備菜能幫大忙喔 1

 
Shiu Ying Tsai‎料理後拍攝提供的菇菇百花盞(去年用鮮蝦)
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找不到煮熟的，就拿製作時照片囉，這次是出月見的
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菇菇月見百花盞
這是去年只提供給vip的年菜菜色，大獲好評
今年周年慶時又讓大家品嘗，還是廣受喜愛
它繽紛的豐富色彩我覺得很喜慶，所以拉上年菜來
它每次的名會因為用料不一樣而不同
像這次...我用月見...哈哈哈.所以收到時別跟我說怎麼沒蝦嘿
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微辣雞中翅
吃過的都很愛，但ㄚ麗離開奇摩賣場後才進來的朋友應該第一次看到它的大照吧
宴客，下酒、便當....炸、煎、烤...都好好吃喔
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宴客時ㄚ麗喜歡把尾翅那節切掉....
不用怕小小孩不敢吃辣，給他一杯水......他會吃的很可愛....
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歡樂活力蹦蹦跳～紹興醉蝦

它原本是藥膳醉蝦
可是在年菜上有人跟ㄚ麗說~麗啊，那個藥字拿掉啦
所以~~它就變紹興醉蝦啦..

年菜要上這道菜要上來真的很抗拒很掙扎
可是不上來我自己又嘴饞.....好吧，繼續在年菜推出，心動就要趕快行動..
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不過ㄚ麗還是要先說..
雖然上來了..但是我不確定會不會買不到蝦
也不確定會買到大蝦還是小蝦，所以雖然有售價，但沒規格喔(有可能是10隻一份)
還有臨到製作日買不到好蝦ㄚ麗會以退款處理..
以上如不同意...請勿下單
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歡聚喜洋洋～特製羊肉爐
一直有人跟我說圍爐、圍爐就是要有個爐圍
想來想去想了好幾年，終於出了這個羊肉爐

它是為圍爐設計(就是為吃鍋設計)
所以雖然一樣是羊肋排肉製作但口味和當歸羊排不一樣喔
這個單吃不好吃，一定要加些蔬菜一起才好吃嘿....(不附蔬菜，要自備喔)

每份羊肉爐約10人份內鍋6分滿(4-6人份 /年菜因菜色多10人桌用一鍋即可)
加上自己喜歡的蔬菜絕對是滿滿一大鍋啦
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闔家歡黃金蟲草干貝燉全雞

使用放山土雞製作，可選擇全雞或剁塊(不註明則一律使用全雞製作).....
(需要用烏骨雞的還是可以註明用烏骨雞製作)

收到時是原汁和雞分開放的
拜拜時把雞拿出來解凍，晚上準備年夜飯時再把雞和原汁放在一起加熱燉爛就是一鍋非常好喝的雞湯
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年菜心得分享http://www.plurk.com/p/i6dp8o
這次之前買過吃過的朋友寫的討論串，如果您是新客戶可以參考看看
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這些菜喜歡嗎?? 不喜歡，右邊最上方的x按下去就可以離開囉.....

喜歡的話我們就~~~來去下單~

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