香草餡(卡士達醬)奶油泡芙

這真是漂亮的讓我想大叫))))))))))膨的讓我超級超級開心的泡芙...
因為...
它，曾經讓我和我的同組同學們備受挫折..
因為...
學西餐之後，一共做過三次泡芙，我們只成功過一次..
2次的失敗經驗中甚至還有一次是老師另外再給2次材料還是扁塌塌的不成功..
所以報名時我就說...如果抽到考泡芙，我一定直接殺喔拉娜...

可是...今天......我終於克服魔咒
所以...我開心的想大叫....
而且...今天我連烤了2盤都膨的非常漂亮..而且實驗冰過了雖然軟一點但不會塌下來喔..
這兩次我詳細記錄過程和成果，這讓我知道前幾次的失敗原因
哈~~我再也不怕它了..

瞧這麵糊，多漂亮....一看就知道有漂亮的泡芙吃吧...



美中不足的是...
這香草餡(卡士達醬)...我調的稠了點..冷藏後太硬了..
考試的時候若真考到...一定要記得........別煮的太稠..

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標籤: 西餐術科考前練習