2009母親節家宴

 
 今年母親節原本計畫外面用餐，但家裡人數眾多加上ㄚ爸行動不便...最後我和妹妹還是決定回ㄚ娘家自己辦桌...
 分配的工作是:
 我和妹妹各出4道菜，ㄚ娘炒了拿手的南瓜米粉和煮一道湯..弟媳則當ㄚ娘幫手和負責飯後清洗工作..
 
 這次我開出的四道菜色是:
 鴨蛋刺(海鮮羹+蛋酥)、韭黃炒雙鮮(蟹管、蝦仁)、沙拉(橙汁醬、芒果沙拉醬)、果香烤豬肋排...
 (那豬腳是我今年提給ㄚ爸阿娘添壽的，因為是前幾天就提回去的所以不算在我提供的菜色內)
 
 為了錯開用瓦斯爐的時間...
 妹妹先回ㄚ娘家料理..我提供的菜色都在家裡先完成半成品後再回ㄚ娘家組裝...
 一度因為我晚回去，大家都擔心不知幾點才能開飯..
 還好我回去後10分鐘就端菜上桌...讓ㄚ娘舒了好大一口氣...
 呵呵呵..能搞餐會的實力可不是蓋的...
 
 
 
 這道不久前上課才上過的果香烤豬肋排，贏得滿堂稱讚和捧場..
 我更改了醬汁配方還多加了好多蔬果..所以雖然用的是帶肉很多的肋排但吃起來一點也不膩口..
 (這種肋排和賣場的醬汁肋排用的不同，成本價差至少3倍，而且一整排不是普通家庭可以消化的掉的大)
 
 這個醬汁真的讓我很滿意，有點想拿來賣...ㄎㄎㄎ..敬請期待喔...
 (如果有人要宴客用，倒是可以先接受特製啦)
 
 
 
 提供那麼大塊滿足的肉食，當然少不了要大量蔬果均衡一下...
 今天調配的醬汁是橙汁油醋醬和之前買的芒果沙拉醬...
 中間用的是美生菜上面鋪上雞絲上面再灑上培根碎，外圍還圍上一圈紫高麗菜絲(被淹破了)和洋蔥絲...
 等大家酒足飯飽用餐完畢我才發現我另外準備的2顆羅曼心被我完全遺忘了@@
 
 韭黃炒雙鮮和鴨蛋刺因為照片模糊等我去找妹妹看她有沒有拍到再po吧...
 
 
 
 雖然我一直不懂為何母親節要吃蛋糕?
 但我家的四個媽媽還是分別對著蛋糕許了願..
 還因為榛榛的起鬨，媽媽們都要把自己的許願內容說出來...
 
 我許啥願?
 哈~當然是老大實習順利，ㄚ暐考二技順利.....全家都平安健康咩....
 
 
 
 延伸閱讀
 2008母親節辦桌
 
 2007母親節加菜
 
 2006母親節前夕
 
 2005母親節
 
 2004團團轉的母親節