炒鍋乾煎杏鮑菇

杏鮑菇滷的、炒的、炸的、烤的........我都愛

今晚，我想吃烤的....
可是懶的開烤爐(被我壓太多東西在上面，要開得費好多工夫搬開，所以懶)

腦袋動一動，切成厚片
鐵鍋燒熱，排一排...
這面煎完換面煎
壓一壓，軟透就是熟了...
撒點鹽巴
撒點粗粒黑胡椒
上桌囉........

嘿嘿嘿.....跟烤爐烤的一樣鮮甜爽口香噴噴.............


ps:
※煎的時候要小火慢煎..
※杏鮑菇會自然出水(煎菇類都會)，這些水份蒸發後剛好可以始杏鮑菇熟成...
※乾煎過程不可放油，不然就不像烤的了..
※喜歡更香潤口感的可以在起鍋前加入少許奶油增加香味(也增加熱量^.^)...
※撒粗粒黑胡椒不要過量，我灑太多了....好辣>"<.........

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標籤: 灶咖私房菜