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魷魚螺肉蒜
作者: 麗... 日期: 2004/08/05/ 10:37
這道魷魚螺肉蒜湯是一道很古早味的湯品..
是我二嫂教我做的...我覺得容易做又湯鮮味美就學起來了..
如果把水減少..加上些香菇然後用太白粉勾薄芡..也很好吃..
材料:
蠑螺罐頭(我只放3/2的湯汁..全放我覺得太甜了..)
肉絲(切成粗粗的或切成肉片都可以)
魷魚(本來我都用大魷魚..可是今天冰箱只有小的透抽乾..就加減抹用..用大魷魚的話要切花比較好看)
青蒜
薑絲(少許去腥就好..沒放也無所謂)
水
做法:
1.水燒開
2.放入肉絲..魷魚..螺肉(湯汁先不要放)蓋上鍋蓋滾煮大約3-5分
3.掀蓋加上薑絲....倒入蠑螺罐湯汁(不喜歡太甜可酌量少放)再續煮大約2分鐘
4.掀蓋調味(我只加上少許鹽巴)..熄火前加上青蒜...
5.上桌.....
我的婆婆很會做這道菜
我家老公很愛吃
可惜他娶了一個很洋化的老婆
家裡有牛排鐵板
就是不分蔥蒜.....
每次問婆婆
她都說:妳那麼忙,他那麼胖,煮什麼?
所以老公哀怨得很..
偷偷學起來,
先煮一次給他吃
然後告訴他:以後要吃可以,一個晚上不要上戲谷..
呵呵~~^^
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口水～～嗚～好好吃樣～