苦瓜丁香魚湯

苦瓜丁香魚湯

媽媽給ㄌ一條苦瓜..冰箱裡有熬好過濾的排骨湯..
於是..我加上鳳梨豆豉煮ㄌ這道"苦瓜丁香魚湯"

材料:
苦瓜  一條
丁香魚乾  一把(大約3/2飯碗)
熬好濾過的排骨湯   6碗
鳳梨黃豆豉   2湯匙

做法:
1.苦瓜洗淨切成一公分大小厚片備用..
2.排骨湯煮滾後加入苦瓜再滾後加蓋轉小火燜煮至苦瓜稍爛...
3.加入鳳梨黃豆豉和丁香魚乾..蓋上鍋蓋煮至苦瓜熟爛即可...

PS..用鳳梨黃豆豉控制鹹淡...不需添加調味料..
不過有時候買到ㄉ鳳梨豆豉很鹹..我就酌量加少許ㄉ糖...


*****************************

看起來好好吃喔
不過
鳳梨苦瓜雞湯也不錯
如果我沒記錯的話
好像有這道菜
PS身體好些沒?

影子 於 September 9, 2004 09:11 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

好好喝喔!
丁香魚有很多鈣質,女生要多吃喔。

愛米 於 September 9, 2004 09:23 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

流口水....

娜 於 September 9, 2004 01:04 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

哇!料理食譜ㄟ!
我現在最需要的!
but~鳳梨黃豆豉哪兒買?^_^

soramimi 於 September 9, 2004 04:18 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

呵呵~看起來不錯喔..
只可惜我不敢吃苦瓜啦..

筱棻 於 September 9, 2004 05:55 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

看到這碗湯,近來我都晚睡火氣大,也該買條苦瓜回來吃了...
嗯,晚餐時間到了,要做良家婦女去了...呃,不對,是賢良母去了。

熙 於 September 9, 2004 06:17 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

我不敢吃苦瓜a...
看了都流口水...真讚

莫莫 於 September 9, 2004 10:16 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

妳現在要熱補,苦瓜太涼了!

moody 於 September 10, 2004 06:39 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

★影子:
沒錯..鳳梨苦瓜雞還是道名菜勒...

★愛米:
嗯..我常把生ㄉ丁香魚裹粉油炸後當零嘴...營養又好吃..

★娜:
不用流口水啦..那做法很簡單..而且清涼又退火..做做看..不難喔..

★soramimi :
我用ㄉ鳳梨黃豆豉是自己做ㄉ...
現在好像大賣場有賣小包裝ㄉ..或者..傳統市場應該也有賣..

★筱棻:
除ㄌ蔭苦瓜外我也不吃苦瓜..
煮這道菜ㄉ時候..我只吃丁香魚和喝湯...

★熙:
呵呵..心動不如馬上行動^.^

★莫莫:
這樣煮出來ㄉ苦瓜不苦ㄟ...

★木笛:
說我現在啥補都不能吃..
我想說我缺血很嚴重..昨天我問醫生..我可以吃四物嗎??
得到ㄉ回答是...暫時什麼補都別吃>"<...

麗.. 於 September 11, 2004 12:05 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

那就不要吃瓜類的,吃葡萄乾或蔓越莓也行,
我想想~~
吃紅菜或九層塔炒蛋、川七能行血補血的都好,瓜類的還是太冷
了,不太好啦!

moody 於 September 11, 2004 04:08 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

海帶排骨湯也不錯,海帶排骨湯平補而不燥,很適合家常實用。不
過要注意海帶含碘豐富,甲狀腺機能亢進的人不宜食用。

鈴amy 於 September 11, 2004 07:28 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

對了
妳身體好些沒呀
幾次要進妳另一個邊境版
都會當在那兒
我不知哪出了問題

但妳要好好照顧自己
北與南部有豪雨
出門可得多注意些呀~

霓 於 September 11, 2004 10:53 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

★木笛:
嗯...這些東西我常吃...
那ㄍ川七已經長很多ㄌ喔..可惜還不夠炒一盤...ㄎㄎ..

★鈴:
嗯..海帶排骨湯好喝又營養..我常煮ㄋㄟ..

★霓:
別擔心..這問題需要耐心等待..不是一時之間可以痊癒ㄉ..
邊境最近幾天好像有點怪@@
新聞說有專家預言彰化斷層會有板塊運動..可能又會有大地震..
妳住台中離ㄉ很近..要小心喔..

麗.. 於 September 12, 2004 07:36 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏
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標籤: 灶咖私房菜
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