梅花豬扒&里肌豬扒

這二樣，我考慮了很久也實驗了很久才放上來...
(第三張厚切梅花肉片是生煎梅花豬扒未醃製前模樣)

第一次製作是前年中秋...因為幫大樓醃製中秋烤肉肉品博得喝采..但那時yahoo政策飄搖..我沒想過要把它上市..

第一次想上市是去年中秋夜回娘家烤肉又博得掌聲時，我蠢蠢欲動打算中秋後上市(第一張照片就是當時拍的..)...
誰知道遇到我顏面神經麻痺...就擔擱了...
(常買我料理的朋友應該都知道我上市料理不趕搭年節熱潮，所以打算中秋後上架一點也不奇怪的)

第二次想上市是去年過年前，但那時實在沒想到那麼快就把時程排滿關賣場..根本來不及上架...
想說那等年開市後再上架..誰知道還沒過年暐就出了車禍....

第三次就在上個月初暐拋掉拐杖...我想我慢慢可以輕鬆了...於是..賣場開始慢慢上新菜..我又想到它了..
可是..包裝方法又讓我裹足不前...
研究，研究，再研究...研究用料，研究包裝，研究可以有哪些料理方式...
不分裝怕朋友們買回去煎一塊要解凍整袋，可是分裝實在是大工程..
思量再思量，實驗再實驗...最後，我決定用最麻煩但卻讓朋友們最方便的單片包上架..
而且，煎、烤、炸、炒...想怎樣吃都麻行.......


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