奶油野菇濃湯


這次我上的這班西餐課因為學校的失誤並沒有對外招生相對上課的同學就比較少,幾乎都是兩人一組...雖然材料費比較貴但上課的同學或多或少都認識,上起課來好輕鬆也很快就進入狀況,不像以前第一堂課總是因為陌生而靜悄悄..

昨天第一堂課三道菜中就做了這道我超級愛的野菇濃湯..害我顧不得還有好多文排隊就先po上來..

★把喜歡的菇類3~5種切片後炒到沒有水分後備用..
★洋蔥切末後用奶油和月桂葉略炒到洋蔥有點透明後放入麵粉炒成麵糊..
★倒入事先熬好稍冷的雞高湯(沒有的話就用自來高湯)快速攪拌均勻..
★把炒好的野菇倒入煮滾後加入鮮奶油即可...
這是老師這次教的正常做法...吃起來可以吃的到炒的香香的菇類口感...

可是我這個出槌王怎麼可能不出槌?
我摸魚摸慣了,可是這次2人一組我摸魚機會本來就少,偏偏~今天另一個同學還遲到幾乎半堂課..
ㄚ我不但奶油和麵粉都過量而且雞高湯來不及冷卻就給它倒下去~~~~~果然結塊了攪不散..
於是.....只好拿出果汁機..還拼命加水....

更好笑的是...
老師發的材料別人煮起來都半鍋,我給煮成整整一鍋..
難得自己動手的我還一邊煮一邊自我推薦的嚷嚷~~好香喔~好香喔~(真的好香)
結果...其他同學紛紛拿碗來...
一整鍋吃到我們2個完全沒一點剩可以包回家..


如果你也愛濃湯,趕緊試試看
真的做法很簡單又非常好喝唷..




PS:
今天的三道菜都超好吃,有時間再慢慢PO..

PS2:
這道其實前幾期上課時就做過,但每次做的作法都不同,味道也不同..這次的我最愛..


因是上課紀錄為尊重老師配方所有權,請勿問我材料比例..














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標籤: 西餐上課錄
評論: 2 | 引用: 0 | 閱讀: 3033
  • 1 
Fuck村野 [ 2012-04-11 23:10 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
有教等於沒教 做法不清楚 也不說主要材料有那些 搞不懂你PO這文章幹嘛= =?
麗... [ 回復於2012-04-12 00:25 | 編輯 刪除 ]
那你來看這文幹嘛???
  • 1 
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