紅燒草魚尾

attachments/200811/6140681030.jpg

紅燒,木頭的最愛
紅燒肉,紅燒魚,只要是紅燒他都愛...

朋友說清蒸比較健康
可我想,健康也要吃得下

草魚,刺大肉質較粗,清蒸並不是很合適
可拿來紅燒,隨便燒燒都好吃

清蒸紅燒水煮真的是要看哪種食材適合哪種料理法...
這道菜如果拿鱈魚來做就暴殄天物囉...









 

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標籤: 灶咖私房菜
評論: 2 | 引用: 0 | 閱讀: 4488
  • 1 
大敦 [ 2008-11-16 22:15 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
這個紅燒汁燒的很漂亮.

請問---有加 美極鮮味露 嗎?
麗... [ 回復於2008-11-17 09:20 | 編輯 刪除 ]
呵呵呵...被您這正牌大廚師一誇我尾椎都翹起來了...

沒耶,我用了醬油、糖、酒、醋...沒有美極鮮味露..
  • 1 
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