炒蛤蠣
作者: 麗... 日期: 2009/02/04/ 23:56
ㄚ娘拿了些蛤蠣來,不大但不少,整整一大碗公...
說過年回嘉義大舅媽給的...算算...放一星期了..不趕緊料理不行...
可是最近家裡煮蛤蠣湯都滯銷,要做蛤蠣蒸蛋又太多...
想來想去就拿來炒吧....
薑、蒜、辣椒、爆香後把蛤蠣倒下去...
酒、醋、糖、九層塔跟著下鍋...再加一瞇瞇醬油..
起鍋前丟把蔥.....嗯...好香喔..
一大碗公....我和木頭吃光光...
往陽台一看...我的九層塔葉子被我拔的光禿禿.......
ps:
蛤蠣有天然鹹味,尤其這蛤蠣也不知道是野生還是養海水的...特別鹹...
所以鹽巴就不必了....
加的九層塔是我自己種的,過年前才拔過一次..
這次葉子都還沒長大又被我拔了(好可憐喔)..所以一下鍋幾乎看不到九層塔..
不過...這自己種的九層塔香氣真的很夠...很香....
評論: 4 |
引用: 0 |
閱讀: 9500
發表評論
阿麗~昨天跟你通電話忘了問,薑糖還有嗎?撥個2包賣我吧!上次買4包分2包給爸爸,辦公桌抽屜那包見底了,有的話先幫我保留下次訂貨一起寄就好,謝謝喔!還有,清明節還要祭祖,麻煩你趁休假這幾天想想可以拜拜的菜色,幫我解決這頭痛的問題,謝謝啦!
薑糖粉都賣光光了(連我留給自己要吃的都被買走了)..
我跟兒子商量看看肯不肯在月底開學前再幫我做幾包,不然我也沒得吃...
(他現在是老師比老媽好,每天幫老師做事早出晚歸)
你下次訂貨前先問問我有沒有再匯款嘿...
這幾天也是想破腦袋要推新菜,可是有些菜色不適合運送,有些菜色不適合冷凍...讓我好頭大..
你要拜拜可以先想想要用啥菜,再跟我說...就算賣場沒有也可以看看能不能幫你另外做或代購..這樣應該比較妥當.
因為賣場菜色我必須考量到上架後數量和我體力能否負擔的問題,不能想到就上菜..
像滷全雞或滷雞腿..賣場沒有但我常幫客人做自己家裡也常做來吃..
可是賣場不敢上架(這是因為數量問題)
還有像蛋黃芋丸也常幫客人代購(很適合拜拜,但因為我冷凍空間不足不敢上架)..
但是特別訂製因為數量不多就比較沒問題(只是..因為不是常備菜色。所以有時候會採到地雷喔...呵呵呵)..