奶油蟹肉可麗餅



妹妹看到餐會菜單上這道奶油蟹肉可麗餅興趣濃厚,所以我先po上來...
上面這張照片是上課時所拍,襯底沒記錯的話是菠菜漿...
上面紅色的部份是匈牙利紅椒粉(增加色相)..


餅皮包上白醬(洋蔥、洋菇、鮮奶,麵粉)蟹腿肉...
想不好吃都困難...做法也簡單...
(右上角是咬開時的樣子)



說到餅皮....麵粉、雞蛋、牛奶+奶油...材料一點也不複雜..
可是...數量一多煎起來時間可會長的要人命..
那天餐會做了60幾個,包的時間不算,光是煎這餅皮就花了我ㄧ個多鐘頭..

我一直在想,這餅皮如果用作春捲皮的方式做...應該可以快些>"<..

這餅皮煎的好的話內容物可以隨自己喜歡變化..
奶油蟹肉是豪華版,肉鬆沙拉可以當早餐...包苜蓿蘋果奇異果就是健康的生機飲食...
愛怎樣吃怎樣變化都ok的啦..









 

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標籤: 西餐上課錄 灶咖私房菜
評論: 2 | 引用: 0 | 閱讀: 3913
  • 1 
蒸餃 [ 2009-04-01 10:39 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
其實我從網誌還沒搬家時
就是阿麗的忠實讀者了(那時搜尋香腸 看到妳的水炸香腸..)
三兩天就一定往這裡跑
可以看食物烹飪
有可以看相夫教子
不過我什麼貢獻都沒有
覺得很歹勢...
今天特地跟妳說聲謝謝

暐是4/1日生的
那一定是個有擔當的大男人吧
哈(牧羊座的男生都很大男人耶)
麗... [ 回復於2009-04-01 12:41 | 編輯 刪除 ]
呵呵呵,對啦,要冒出頭讓ㄚ麗知道有誰在關心著我..
不然就看著瀏覽人數線上明明有人可就是沒人要跟我說說話..
ㄚ就讓我一直以為反正我寫啥說啥都沒人知道..越說越寫越爽...

看我那麼久,你一定知道我非常愛朋友..
所以...要常常冒出頭陪陪我嘿...
不需要啥貢獻,也不需要客套..寫說啥就說啥..
就算當成練打字..ㄚ麗都歡迎啦..

呵..暐有沒有擔當或是不是大男人現在都還不知道..
目前看起來很穩重也很乖倒是真的..
左鄰右舍都說現在要看到這麼老實的男孩子不多了
(ㄚ麗我聽到人家誇兒子最驕傲了...ㄏㄏㄏ..我這媽很虛榮的)
  • 1 
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