QQ地瓜圓

3月底回去掃墓時帶回來的地瓜剩一些在地上滾...
星期六去上課拿了些去學校烤，同學都說好吃..
中午...蒸了幾顆想說當午餐..

下午還剩3個在鍋子裡，靈光乍現邊顧花生豬腳邊做了些地瓜圓...
地瓜粉沒了就全用馬鈴薯粉沒仔細算多少用料，反正揉揉搓搓不黏手了就好..地瓜本身甜度夠我也沒再加糖..
後來算算應該地瓜泥和粉的比例是1:0.8..

懶的搓圓又切的太大塊就改刀切成小方塊，煮到浮起來知道熟了不想熬糖水直接加糖..
自己留了2碗其他帶去樓下給鄰居品嚐，大家都說好Q好好吃..



還剩下一些用塑膠袋包起來冷凍，想吃再煮...


ps:
把地瓜換成芋頭、馬鈴薯、甜菜跟、紅蘿蔔、抹茶...等就可以做成各種不同顏色的圓仔..
糖水可換成紅豆湯、綠豆湯、仙草凍、豆花....甚至是麥片粥等...
不喜歡吃甜品的話也可煮成鹹的喔...
(我曾經加方便料煮彩色圓當正餐...ㄎㄎㄎ...好吃的勒.....)