排骨海帶湯


天氣熱到吃不下的時候...
想吃點清淡又營養的......我就很愛用山藥煮這道湯..

天氣冷卻不想吃太厚重湯品的時候...
我也愛煮這道湯,但山藥就換成了馬鈴薯..

還有就是家裡有人身體不舒服胃口不好的時候..
我也超愛煮這道湯,不吃飯也不怕營養不夠..

以前婆婆在的時候我也要她常喝這道湯..
但她牙口不好,所以海帶結和所有東西都要熬的爛爛的..
老人家只喝湯都不怕營養不夠..

可是我喜歡吃海帶結有點脆度的..
所以起鍋前再放,等水再次滾個幾分鐘就可以熄火了..

湯清、味美、營養---排骨海帶湯。









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標籤: 灶咖私房菜
評論: 12 | 引用: 0 | 閱讀: 19567
  • 1 
瓶~ [ 2009-07-17 09:58 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
呵呵...
看ㄚ麗的網誌是一種幸福,
白天看著看著就可以看到晚上的菜色...
麗... [ 回復於2009-07-18 17:44 | 編輯 刪除 ]
呵呵呵,超市就是職業婦女的冰箱^+++^..

這是一道營養又清爽的好湯..
只要選用不油的排骨肉熬湯(不然就要先濾油)..
你家小公主喝也很ok喔..
orpin [ 2009-07-17 17:20 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
餓.....>_<
麗... [ 回復於2009-07-18 17:49 | 編輯 刪除 ]
呵,會喊餓就好..
我正想去通報失蹤人口說..
chenju [ 2009-07-31 13:36 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
"不油的排骨"??
海帶很營養的呢!聽說可以中和酸性體質
最近我才開始把海帶加入我的菜單..
麗... [ 回復於2009-07-31 16:42 | 編輯 刪除 ]
排骨部位很多ㄚ,選脊椎或肋排骨都沒有油喔..

我超愛吃海帶類食物..
乾的
濕的
海茸
紫菜
我都愛
反正海裡的我看我只有船不吃...ㄎㄎㄎ...
胖鯨魚 [ 2009-08-04 18:46 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
海帶煮起來是不是會有一點腥味?
要怎麼處理才不會有那個味道?
麗... [ 回復於2009-08-05 08:33 | 編輯 刪除 ]
腥味??
海帶是有一種海味啦,可是這是海中生物特有的幹麻要去除??
除了滷之外..涼拌或煮湯的時候加薑加蒜頭都是去腥的呀..

胖鯨,看來妳比使浪挑食喔..
胖鯨魚 [ 2009-08-07 02:33 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
嘿啦~
當年因為挑食差點被我娘把整碗麵倒到我頭上耶..
海帶是有一種腥味啊...
難道海帶也有"不新鮮"的??@@
麗... [ 回復於2009-08-07 16:31 | 編輯 刪除 ]
還好你沒當我女兒..
小時候兒子挑食,我把碗拿起來不給吃..
大一點就挑啥吃啥,像我家老大不吃內臟不吃荷包蛋不吃絲瓜..
除了內臟我覺得不吃ok外..只要他在家吃飯桌上一定有絲瓜和荷包蛋..
而且一定出現到我看到他有吃為止..
(現在他會吃少一點但不會完全不吃)

那是天然海味呀..

只要是食物當然也是有不新鮮的.
海帶若不新鮮摸起來會黏黏滑滑的還感覺像會脫皮..
那絕對和新鮮的滑不同..
(好難形容喔)
mimi [ 2011-11-23 15:54 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
加個一兩片薑去腥味maybe好一些
麗... [ 回復於2011-11-23 20:11 | 編輯 刪除 ]
照片裡有薑呀~
  • 1 
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