2009-88節家宴



原先擬好的菜單,因為莫拉克颱風肆虐市場幾乎沒人賣菜而差點變成吃炒蛋配煎蛋煮蛋花湯..

88節也是ㄚ爸生日,可是風大雨急原本說好要掌廚的我直到88當天中午還在為無菜上桌而傷腦筋..
因為9日ㄚ娘和ㄚ妹一家要帶榛榛去香港...也怕有剩菜....
所以最後決定大家.....就...清冰箱吧..



↑鮑片、蟹味棒沙拉...

原本菜單是蔬菜沙拉和生魚片的...
可是.............最後變成鮑片和松葉蟹味棒加桂冠沙拉醬...



↑魷魚螺肉蔥

臨時想到可以做,沒賣肉我就用了滷菊花肉(我冷凍庫很愛滷菊花肉當備菜,所以幾乎隨時有)
沒有蒜苗和芹菜..用蔥代替一樣味道很好..



↑芙蓉銀杏蝦仁

原本要當一盤小菜的椒鹽銀杏炒蝦仁臨時決定搞大一點..

要ㄚ妹先回去ㄚ娘家的時候蒸一盤蛋...
等我回去再淋上解凍後加點水稀釋加熱過的賣場上的椒鹽銀杏炒蝦仁(沒使用椒鹽)
非常喔咿系~~

這道真的是無心插柳~作法我應該要加在說明書裡(嘻~)



瞧~ㄚ妹蒸的蛋非常嫩ㄛ...



↑醬汁肋排+滷豬腳筋
醬汁肋排最近讓我很傷腦筋,原本用的肋排越來越小,換用的又太大..只好每塊肋排切下幾節平衡成本(未調價前)
切下來的不敢賣(因為我都賣整排的..過大或過小會引發後續客訴問題)..
只好留著有家宴時運用...(用烤箱加熱的時候我把它忘了...烤過焦了)
可是切下來的肋排量不太夠..前幾天我另外滷了些豬腳筋備用..

很好吃,可是照片失焦>"<..




ㄚ妹煎了冰箱裡找出來的黑鮪魚香腸
ㄚ娘冷凍庫裡找出前幾天我做好給她的蝦仁肉捲,微波爐直接加熱..
ㄚ娘前幾天拿給我的大黃瓜又拿回去加上我冷凍庫裡的墨魚丸火鍋料煮的湯
ㄚ妹炸了她家冷凍庫裡的麥克雞塊和ㄚ娘冷凍庫裡的花枝排

ㄚ娘還切了一盤她用我的滷汁滷的杏鮑菇還炒了一盤高麗菜...
可惜拍照都嚴重失焦,就不端上來了...
(青暝相機的視力越來越不行了@@)

3家人的冰箱3個母女在50年來最大降雨量的莫拉克颱風夜硬是擠出一桌菜幫4個爸爸過節...
ㄚ娘說颱風天能辦出這樣一桌菜已經很好了...

那個時候電視上只報導太麻里其他地區災情尚未傳出,不然可能全家人都吃不下...



媽媽跟生力美食訂的黑森林蛋糕...很不錯吃..
只是不知道是ㄚ娘忘了交代是生日蛋糕還是店家自作聰明以為只過88節...竟然沒拿蠟燭...



最後還是請出這支"大支ㄟ用卡久"的粉紅色氣氛蠟燭...

在這天過後.....我真的深刻體會...
過生日或過節不重要..重要的是全家平安在一起...


ps:
從我把長髮剪掉後,ㄚ妹和她今年高分上榜雄女的女兒也到我剪的那家店剪了短髮...
今天回去發現..榛榛也剪了(她堅持不是看大家都短髮她才剪短,是她自己要剪短)...
現在家裡的女生只剩榛榛媽還是長髮...
不知道她什麼時候也會禁不起誘惑...呵呵呵...




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標籤: 生活543
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