手上的ok蹦

下午整理雞腿時左手食指上不小心割了一個小小的口
我把血仔細擠過,直到不再有血流出後貼上ok蹦再套上指套繼續工作... 

下樓倒垃圾我忘了把指套拿下,鄰居看看我的手問我怎麼了..我說割了一個小口..
她說你也太惜肉了割一個小口貼ok蹦也就算了還帶指套要我連ok蹦也不貼ㄉ.. 

我搖搖頭..緩緩的說..
手上的傷口看似不大,但容易產生金黃色葡萄球菌..
我是搞吃的長時間在廚房工作當然不可輕忽,
一個小小傷口沒處理好會導致食用的人食物中毒ㄟ..哪能不小心!!

鄰居說..那貼ok蹦就好幹嘛還帶指套? 

我:多一層防護多一層保障..
我們考執照時若不小心切到手這個指套不帶可會被趕出考場不得考試的..
我廚房還在忙不能聊了~~~上樓 

唉..原來很多人不把手上的小傷口當一回事呢.. 

其實就算不是餐飲從業員只要是家裡的料理人都必須注意..
手上有傷口適當處理後要從事料理工作時一定要戴指套或手套...
(手指小傷口戴指套,若手掌或手背有傷口則需要戴乳膠手套..傷口過大時必須停止料理行為)
這個小小動作不但可以維護料理衛生安全,同時也保護自己傷口不受感染..千萬不能輕忽呀..


ps:
割傷這個小傷口時正忙碌只在噗浪裡哀哀叫沒時間po文..
經過數天傷口早已癒合,但我想這個小動作很重要,所以還是把噗浪裡的哀叫文轉錄過來..
8/18割傷的






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標籤: 當賣家之後
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