桂竹筍鴨骨湯



每年清明過後到6月是桂竹筍的產季
桂竹筍產期短但量很多,採收後老化速度很快,因此大都一採收就在採收地煮熟或加工..
所以雖然產期很短但全年市場上還是買的到..

這次的桂竹筍是鄰居給的..拿到我手上時距離採收時間還不到24小時很新鮮的新鮮貨..

平常桂竹筍我會撕成絲光用蒜頭炒加點醬油糖燜一下就很好吃
可是這一大包....我想去買鴨肉來煮湯...
剛好隔天學校上課做了油封鴨,老師買全鴨蛋上課只要鴨胸鴨腿..
我帶回4隻鴨架子(本來還有鴨翅...可是鴨翅被我們在學校拿來滷..吃掉了)

哈~~~真是來的早不如來的巧..剛剛好...
就給它剁一剁連鴨架子加上一些酸菜煮成一大鍋
(有客家福菜會更好吃,可是我沒有...所以就加了些酸菜)

桂竹筍控鴨骨頭真是對味
那湯頭甜的我跑到噗浪哇哇大叫一直加鹽還是甜

一大鍋我一個人顧家也不知道怎麼吃,就打包成8份..
一份給ㄚ娘,自己留一份,其他的就分送給那2天剛好要到貨的朋友和好友

大家都說那湯好甜好喝

而我,吃完留下的那一份後..
好後悔只留一份喔...













引用通告地址: 點擊獲取引用地址
標籤: 灶咖私房菜
評論: 2 | 引用: 0 | 閱讀: 3794
  • 1 
瓶~ [ 2011-06-15 09:55 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
好吃...好喝...好回味!!

終於...看到這一篇出現了!!!
麗... [ 回復於2011-06-17 11:09 | 編輯 刪除 ]
連3好ㄟ~~ㄎㄎㄎ...

ㄚ你就知道我文章底累有多嚴重~~
去年的家宴文到現在還沒po呢
  • 1 
發表評論
暱 稱: 密 碼:
網 址: E - mail:
驗證碼: 驗證碼圖片 選 項:
內 容:
  • 粗體
  • 斜體
  • 底線
  • 插入圖片
  • 超連結
  • 電子郵件
  • 插入引用
  • 表情符號