塔香鯊魚皮

20131025塔香鯊魚皮
工作室對面賣拔絲地瓜的鄰居昨天說要拿沙魚皮考我的煮食功力..
我客氣的表示~~哇袂曉煮啦..

今天我一到工作室..他就提過來一小袋很腥的東東說這就是鯊魚皮..都是膠質..請我煮..說煮好後一人一半..我覺得人家都提過來了不煮不好意思..
到黃昏海產市場去買了九層塔..我想腥味重少不了薑蒜辣椒酒壓味..就這樣煮了這道塔香鯊魚皮..
我留了一小碗(就照片這些)其它的端去還給主人..
夫妻倆一嚐味道都說對啦..這個就是要煮這樣...好好吃喔..一直誇..
我笑笑...還好沒有一世英名毀於鯊魚皮 ^_^

晚上..這一小盤就上了我家餐桌..
木頭一嚐,問這哪買的...我說我煮的啦..然後告訴他來龍去脈..
木頭說..ㄚ以後他如果常常要妳煮..你怎麼辦?
我想想反正一來敦親睦鄰二來嘗試煮煮沒接觸過的食材也不是壞事...
回他~~偶而的話有空就煮..沒空就說沒空..常常要我煮的話我就收烹調費...
木頭:你會收才奇怪..
我瞪他~那你還問!!

說真的..我也很擔心他們會常常要我煮@@

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標籤: 灶咖私房菜
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