洗冷凍櫃

買這台冷凍櫃(這到底算櫥還是算櫃?)是在當賣家滿4個月時...
我記得4個月來所賺的錢買這台還倒貼將近4000元...
(我常說我做的是無本生意,沒本錢還一頭栽進廚房裡做起創業夢)
但...這是我當賣家後用作生意賺的錢買的第一台傢私頭ㄚ...

記得決定買它的時候....
木頭反對.....說家裡沒地方放(我知道這是藉口,他一直不認為我做的東西會有人愛吃)...
媽媽反對.....說生意也不知道能不能長久,買了萬一......看我怎麼辦???
妹妹反對.....跟媽媽理由一樣...

但是....第一次我不想聽話...我堅持(而且沒有商量餘地)因為我不想再左鄰右舍借冰箱冰冰塊...
這是我的創業夢,我不能在第一關就被打倒...我相信只要我要,我一定可以獨立完成擁有它的夢想...
所以我不敢動用家裡的錢,只能慢慢存...存到開賣場都4個月了才貼點錢買下...
也因為不獲支持,所以安裝那天我不敢要求木頭幫忙...只能一個人和運送工人將它就定位...
插頭不夠長,沒錢請人家延長只好拜託讀電機的妹婿幫忙....

2年多來,從這裡進進出出的料理數量我自己都數不清...
木頭從絕對不動它到冰開水時說放這台冷比較快..
媽媽從安裝後的唸唸唸"今天要出幾箱貨"...到後來問"今天宅急便來了沒?"...
證明我的不聽話是對的...看著它....我有著我的驕傲...

當初....
一來因為價位(相差將近1萬元)...
二來因為衛生(自動除霜就不會常想清潔內部)...
三來為了儲物空間(自動除霜式上層很大的面積被散熱風扇佔據)...
我想想,我要把它放在陽台,用水很方便所以我選擇了傳統手動式(需要時常清洗並除霜)...
(這個決定,後來在參觀同學的自動除霜式聞到異味後更證明自己的選擇是對的)

因為料理都是當天現做後隔天就出貨..冷凍的時間需要很快...所以它的溫度我設定在最冷(-30度)..
這樣的溫度很多搞吃的朋友都跟我說它的壽命會很短電費也會很凶...
我知道,但在我能力不許可我做專業的急速冷凍之前我也只能這樣用....

為了保持它的清潔和衛生,每個月我一定會幫它至少做一次大掃除...

剛買時不懂得怎麼洗,都拔掉插頭讓它慢慢解凍...常常洗一次我就要一天不營業...
後來朋友教我用水沖...現在洗一次從拔插頭到擦乾...不用2個鐘頭...
不過.....這在夏天是很樂的清涼工作在冬天就苦了.....


沒有散熱風扇的上層(冷凍層)位置寬多了....


下層是冷藏層,冰的是採買回來尚未料理的食材和需要冷藏的中藥材等添加料...
買的時候只有2層層架,但之前開自助餐的經驗讓我知道最底層很容易積水,所以我多買了一個層架..隔開和底座的距離..
這樣不但衛生乾淨而且空間更好利用(2層距離會有很多用不到的上方空間)...
但是因為這種冰箱無法上下層分開設定溫度,我冷凍室設定冷凍太強,所以冷藏室的最上層可以當冷凍支援室(也會結冰)..
而且絕對不能冰蔬菜類..不然蔬菜都會被冰熟了(凍傷)........

洗冷凍櫃還有一個一定要做的工作就是爬到最上面清散熱器...
這個工作在買回來一年後由木頭接手(我每次爬那把木頭用角材釘的馬椅都皮皮挫,生怕馬椅承受不住自己的噸位)..
馬椅上沒辦法一次站兩個人,所以這清散熱片....就不拍照了....

每次...洗完它....我都有一種好像自己剛洗完澡.........好舒服的感覺.........


這篇應該在中秋前一個禮拜就要寫的(那時候被焦慮恐慌所苦,少洗了一次,冰結的好厚)
可是後來忙中秋,中秋後又遇到顏面神經麻痺.........拖到現在....
拍照日2007.09.14




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標籤: 當賣家之後 煎煮炒炸之外 大女人小心事
評論: 6 | 引用: 0 | 閱讀: 5379
  • 1 
胖鯨魚 [ 2007-11-06 17:17 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
有點心酸
又有點感動...
ㄚ麗~~給他繼續加油下去~~~
麗... [ 回復於2007-11-06 22:13 | 編輯 刪除 ]
打這篇字的時候..
想到買這台時所受到的阻礙和今年過年前添購專門冷凍用的丹麥櫃不同的心情和對待..我是驕傲著的..

看到你留這篇,我又看了一遍自己寫的內容..
不知怎麼的...竟然...淚流不止..

也許...兩年多來獨自在廚房裡奮鬥..一時間心酸苦澀和喜樂全湧上心頭..

忽然想起一首當年在職場上每唱必哭的歌....

孤獨站在這舞台 
聽到掌聲響起來 
我的心中有無限感慨
多少青春不再 
多少情懷已更改 
我還擁有你的愛

好像初次的舞台 
聽到第一聲喝采 
我的眼淚忍不住掉下來
經過多少失敗 
經過多少等待 
告訴自己要忍耐

掌聲響起來 
我心更明白 
你的愛將與我同在
掌聲響起來 
我心更明白 
歌聲交會你我的愛

.................
這首歌的情境竟然套在現在的我依然ok..我還是在孤軍奮戰..
不過現在唱這首歌我已經不會哭..
因為正做著自己喜愛的工作還做著自己的創業夢..
而且我知道很多人愛我並且期待我........為他們煮好吃的...
莎莎 [ 2007-11-07 08:38 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
洗的很乾淨...讚喔!!!
麗... [ 回復於2007-11-09 09:56 | 編輯 刪除 ]
你總算出現了..我差點去報案ㄋㄟ...
chenju [ 2007-11-12 09:15 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
我不知道要寫什麼?
但就是想再這一篇留言..
蠻感動的!
阿麗!加油!!
麗... [ 回復於2007-11-13 23:27 | 編輯 刪除 ]
謝謝~柑芭ㄉㄟˋ....
(咦~這篇有很悲情嗎???)
  • 1 
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