滷高麗菜乾

吃剩的滷肉燥..再拿來滷高麗菜乾...好好吃唷...

ps:高麗菜乾不管要滷或炒都要先泡軟後川燙過..
     這樣料理起來才會好吃..而且料理ㄉ時間也可以縮短很多..

這高麗菜乾是我過年前曬的(今年高麗菜貴的嚇人..不敢曬)..

曬高麗菜乾的做法是:
1.高麗菜一顆切成4等份..太陽很大ㄉ時候先曬半天..
2.收起來用少許鹽抓過..稍微揉擠出酸水
3.再曬大約4 - 5天後就可以收進冰箱存放...
(不放冰箱的話要曬很乾..而且只能保存大約3ㄍ月就會變黑..不好吃)

喔～～這一定很下飯…

對了，我是來跟你說我在網站上找了一些ｆｌａｓｈ的資料
你有需要的話可以來參考一下
或是你上網找也行喲…^^

Kite 於 September 21, 2004 12:38 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

★Kite:
對阿..我很愛吃高麗菜乾..

謝謝你ㄉ無私奉獻..
我正在努力研究中..
有好消息在跟你分享....

麗.. 於 September 22, 2004 06:34 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏