曇花燉冰糖

作者: 麗... 日期: 2004/09/22/ 10:23

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最近是曇花盛開的季節..我種的那一盆雖然移植到樓下中庭還是不見花苞..
隔壁種ㄉ前天夜裡開了10幾朵..昨天一大早她就把凋謝後的花剪來給我..
因為才10幾朵要炒肉絲份量不夠..於是...我做了曇花燉冰糖..

曇花燉冰糖的材料很簡單..就是曇花..冰糖和水而已..
份量的拿捏看各人喜歡..我當成冷飲喝..所以水就放ㄉ多...

做法:
1.曇花剝除暗紅色未開花瓣和花梗(有人說不用剝除..可是我絕ㄉ剝掉比較好..我連中間穗狀的花心都剝掉) ..
洗淨後備用(自己種ㄉ曇花沒用藥..只要洗掉灰塵就可以ㄌ)
2.直接加水煮沸後..加入冰糖稍微攪拌...煮大約10分鐘後就可以熄火..
3.熱熱的吃或待涼後放入冰箱冷藏當冷飲也可以..

曇花煮後帶有黏液..口感有點滑溜..聽說對胃有很好的保健效果..
而且有清熱療喘的效果...對於改善呼吸系統很有幫助喔..

去年我還曾經用烤肉後剩下的肉(有醃過醬料ㄉ)加上嫩薑絲炒曇花..味道很像炒新鮮的金針花..也很好吃..不過用炒ㄉ曇花份量要比較多..

對ㄌ..曇花的吃法和火龍果花做法都相同..
前年我試過用火龍果花炒雞肉絲..不過還沒試過燉冰糖...

看起來好好吃唷
有機會我也要學著做來吃^^

影子於 September 23, 2004 09:06 AM 回應 |

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還有這種作法，
呵～又多學一樣^^

娜於 September 23, 2004 10:46 AM 回應 |

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嗚~~~看ㄟ對，甲未到~~~人家抗議了！Q__Q

moody 於 September 23, 2004 12:36 PM 回應 |

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麗…
我來了，你別跑…我來抱你兼親你了

呼呼…我試成功了耶…那個flash翻頁的…加頁成功了啦
你真是太用心了，我都在懶隋不好好看裡面…
(我之前都改錯地方整個爛掉..想說做羆)

實在太高興了啦~~我可以把你找到的資料，update到我的文裡嗎…
「丫姑親一下…」呼呼~~謝謝你喔～～

親愛的麗和各位麗的好友…很抱歉，你們當我是瘋婆子沒關係！！

Kite 於 September 23, 2004 03:48 PM 回應 |

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小時候我阿嬤也常煮蕓花給我吃.
只是我忘記吃法了！

熙於 September 23, 2004 07:43 PM 回應 |

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★影子:
好不好吃要看個人喜歡ㄟ..
因為曇花煮過後會粘粘ㄉ..有ㄉ人會不敢吃喔..

★娜:
嘿嘿嘿..要缴學費唷..

★木笛:
來啦...搬來高雄..我每天煮東西給你吃...ㄎㄎㄎㄎ...

★Kite :
呵呵呵..我們2ㄍ一起瘋...
弄成功ㄉ時候我ㄉ歡呼聲差點驚醒我家正在午睡的榛榛@@
忙ㄌ2天終於有代價囉(雖然我還在分析全部做法)
來來來..抱抱..轉圈圈..
也瘋ㄌㄉ麗......

★熙:
妳小時候ㄉ趣事好多喔..
我這都市叢林長大的孩子..羨慕ㄟ..