九月檨情人果

作者: 麗... 日期: 2008/09/04/ 23:36

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九月，時序入秋，當所有芒果品種紛紛退場之際，正是九月檨上市之時......

我不愛吃酸，但對情人果卻情有獨鍾..
芒果我很愛，但對要做情人果的青芒果卻有點挑...
土芒果做情人果最道地，但那小不溜丟的青果削皮時常常讓我削到自己的手
所以除非有人做給我吃，不然我是不輕易動手的..
其餘的芒果品種的青芒果我只鍾愛金煌和愛文，尤其是金煌....哈哈哈..很多朋友被我的吃法和量大嚇到過..
尤其是金煌，我常常是一削一大盤什麼醃製動作都不做就一個人吃光..

可惜今年芒果產季因為暐的腳，我不太敢買來大快朵頤..
老一輩說芒果很毒，有傷口或皮膚不好最好不要食用，雖然我不知道正資訊正不正確，但為了兒子我願意忍耐...
所以，今年可能是我家買芒果最少的一年..

眼看著所有芒果產季都將過去，偷偷的....我買了2顆九月檨安慰安慰肚子裡的饞蟲..
應該買青一點的，醃起來比較脆...可是這時期的檨一不小心就會挑到不夠青的..
也好啦，帶點黃...不傷牙齒不傷胃......呵...我越來越隨遇而安..

九月檨或金煌的青果不會酸...削皮切塊後不需要用鹽先殺菁去苦水....
加點甘草粉、鹽巴和砂糖....放入塑膠袋搖一搖.....就可以吃了..
但我喜歡把它放入冰箱冰個幾小時後再享用，讓味道更入味...

ps:
胃比較敏感者請淺嘗即止，以免造成胃部不適....