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灶咖私房菜

紅燒草魚尾

作者: 麗... 日期: 2008/11/14/ 23:17

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紅燒，木頭的最愛
紅燒肉，紅燒魚，只要是紅燒他都愛...

朋友說清蒸比較健康
可我想，健康也要吃得下

草魚，刺大肉質較粗，清蒸並不是很合適
可拿來紅燒，隨便燒燒都好吃

清蒸紅燒水煮真的是要看哪種食材適合哪種料理法...
這道菜如果拿鱈魚來做就暴殄天物囉...

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標籤: 灶咖私房菜

評論: 2 | 引用: 0 | 閱讀: 4932

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大敦 [ 2008-11-16 22:15 | 回覆 | 編輯刪除 ]

這個紅燒汁燒的很漂亮.

請問---有加美極鮮味露嗎?

麗... [ 回復於2008-11-17 09:20 | 編輯刪除 ]

呵呵呵...被您這正牌大廚師一誇我尾椎都翹起來了...

沒耶，我用了醬油、糖、酒、醋...沒有美極鮮味露..

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