香烤松阪雪花豬

這，是一塊大家都知道非常好吃的肉
此肉位於豬頸兩側，每隻豬僅有薄薄2片，除非豬隻異常超大不然每片極少超過300g..
非常珍貴少有，由於其脆嫩口感有玻璃肉或脆肉之別稱..
但因表面油脂分佈超像口感一級棒的松阪牛肉故一般習慣稱之為『松阪肉』或『霜降肉』
但ㄚ麗一直覺得那油花好似白雪~~所以一直稱它為松阪雪花豬...

第一次吃到這香料是醃牛小排..當時我就對這香料非常驚豔..
但考量到許多朋友不吃牛肉加上牛小排價格不斐讓我不敢輕舉妄動..


直到那一天...
因為木頭想吃蒜泥白肉我買了松阪雪花豬...
餐桌上吃著吃著...腦袋瓜裡忽然想到如果那香料遇到這塊肉...
第二天..我又買了一塊..

就這樣....

香烤松阪雪花豬上架了..