漢堡肉變身之肉包蛋

很多朋友看了母親節家宴那篇文後，催我要這漢堡肉變身之肉包蛋(我妹說是小鳥炸蛋)的做法...
好吧..我趕緊來寫...
可是那天很忙，加上一個人操作.手黏呼呼的...拍的照片都模糊..所以只能用文字喔..

材料:
5片漢堡肉(賣場有賣啦)
20元小鳥蛋(我上次買10塊有7顆，可是這次買20只有11顆><)
少許麵粉

做法:
1.小鳥蛋洗淨後擦乾，灑上少許麵粉滾一滾(這樣才包的住)
2.漢堡肉解凍，看有幾顆小鳥蛋就分成幾份
3.把漢堡肉拿在手上略微攤平，然後拿一顆鳥蛋，包起來(不用很圓沒關係..等等還要整型)
4.拿一個盤子抹油，把包好的肉包蛋放上(抹點油才不會拿不起來)
5.全部肉包蛋都包好後，再拿一些麵粉拍在手上..把肉包蛋一一拍點薄粉整型後放到乾淨的盤子上
6.油鍋油熱(約170度..丟蔥花會馬上浮起)放肉包蛋下去中火炸到金黃色
   (如果不馬上炸可以封保鮮膜進冰箱，要上桌前再炸)
   剛放下去時不要翻動才不會散掉..因為只有漢堡肉是生的..所以很快熟..
7.上桌，可沾番茄醬或胡椒鹽

很簡單對不對..

漢堡肉10包260，5包=130
小鳥蛋20元
總共150元就能變出一大盤

手邊有漢堡肉的趕緊試試喔
當點心或宴客還是帶便當都很棒喔


ps:舉一反三:把小鳥蛋換成鹹蛋黃或起司..應該也不錯吃

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標籤: 賣場料理變變變