新烤箱第一烤~鹹餅餡料磅蛋糕

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昨天買了台新烤箱送給自己當農曆生日禮物

今天迫不急待趕緊想試試新烤箱好不好用..
於是..用鹹餅餡料做了這個鹹口味的磅蛋糕
覺得好吃又簡單做...趕緊分享給大家...
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材料:
鹹餅餡料2包解凍備用
(我只用一包料不太夠，覺得用2包會比較剛好)
青豆仁或想放的綠色蔬菜川燙至熟後備用
(若用小黃瓜或櫛瓜則只要切成薄片或小丁就好..不用燙..我覺得有綠色比較漂亮，不放也沒關係的)
低筋麵粉100g
無鋁泡打粉1/2小匙
蛋2個
牛奶100cc
美乃滋1大匙
做法:
1.烤箱開200℃預熱
2.粉類加在一起過篩
3.蛋、牛奶，美乃滋混合攪拌均勻後慢慢倒入粉類中..喇喇勒..
喇到很均勻無顆粒狀就可以了
4.加入鹹餅餡料和綠色蔬菜喇喇勒..
5.把麵糊料倒進烤模，進烤箱烤35~40分鐘..就大功告成了

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ps:
1.以前舊烤箱是旋風式的..我習慣烤的時候放下層
可是我忘了新烤箱是有分上下火的..放下層多烤了10分鐘表面還是不夠上色...
取出之後才發現...黏在烘焙紙上的屁股顏色好漂亮@@
2.我有用烘焙紙..烤好後我這大豬頭才想到其實烤模裡塗點油或加點油在麵糊裡就好了呀
不過，誤打誤撞也好啦..我能不碰油還是別碰或少碰的好..
3.我邊吃邊覺得它很像一種東西...邊吃邊想想好久....
終於想到了..若不加泡打粉，然後用小鐵鍋先烤熱再放這鹹餅餡料麵糊去烤就是鹹的約克夏布丁了..
4.烤的時間每台烤箱略有不同，還有烤模放入麵糊後的高低也會影響熟成時間...反正烤到用筷子插入拔出後沒沾麵糊就是熟了..
5.若有小烤盅，烤出來應該會很可愛...
6.準備加烘烤40-50鐘就可以完成，我應該會三不五時就會烤來當我的早餐...哈哈哈..
手邊有鹹餅餡料的趕緊試試...真的好吃又簡單易做呦..

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