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專心做菜中，年後2/19開賣

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杜松子

作者:麗... 日期:2008/11/20/ 23:59


杜松子 Juniperberry
學名 : Juniperus

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 8 | 閱讀: 14670

番茄乳酪沙拉

作者:麗... 日期:2008/11/17/ 23:46



牛番茄去皮挖仔後填入切塊的新鮮摩佐瑞拉乳酪...
再淋上加了新

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 6895

比利時生菜(吉康菜)

作者:麗... 日期:2008/11/11/ 23:31



它，不是山東白菜心(初見，我就以為它是白菜心)..
它叫&qu

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 6 | 閱讀: 16199

酸辣薄脆pizza

作者:麗... 日期:2008/11/05/ 23:38



披薩，不是我很愛的食物....
因為不是不喜歡厚皮就是不喜歡酸

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 4750

輕鬆幫甜椒脫皮衣

作者:麗... 日期:2008/11/03/ 10:23

甜椒是近幾年來才受到重視的新興健康蔬菜...
因為色彩豐富也稱&

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 2 | 閱讀: 4153

燻鴨胸扁豆漿湯

作者:麗... 日期:2008/10/20/ 23:39



和所有濃湯作法一樣...
先用奶油月桂葉炒香洋蔥、西芹、紅蘿蔔

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 4 | 閱讀: 4544

白扁豆

作者:麗... 日期:2008/10/19/ 23:59



在歐洲國家[扁豆]是很常見的食材，但對身處亞洲的我們可能就對它

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 2 | 閱讀: 18053

茴香海鮮醬凍

作者:麗... 日期:2008/10/08/ 23:53



超漂亮的一道菜
可惜我拍照的很失敗，近拍全部模糊不能po...

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焗烤洋芋

作者:麗... 日期:2008/10/07/ 23:56



我愛焗烤，但不太喜歡吃馬鈴薯..可是這道焗烤洋芋我卻愛的很..

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 8214

肝醬雞肉捲

作者:麗... 日期:2008/10/03/ 23:52

attachments/200810/7389566324.jpg

雞肝用紅酒煮過後用雞腿包起來..
雞腿捲用豬網油包起來..
大

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 4 | 閱讀: 3891

西餐檢定實錄

作者:麗... 日期:2008/09/29/ 22:26

學了兩年西餐，我一直只是想星期六早上上個課當解壓紓壓...沒想過

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 14 | 閱讀: 14160

奶油野菇濃湯

作者:麗... 日期:2008/09/21/ 23:53


這次我上的這班西餐課因為學校的失誤並沒有對外招生相對上課的同學就

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烤鴨胸附紅酒蜜甜桃

作者:麗... 日期:2008/09/18/ 23:38



以前，我最不敢嘗試的料理是烤雞烤鴨...
學西餐之後，我覺得料

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紅酒蜜甜桃

作者:麗... 日期:2008/09/17/ 23:54


加州桃去皮後加上砂糖和紅酒....小小火蜜到入味軟爛..
帶點酒

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煎法國土司

作者:麗... 日期:2008/09/15/ 23:59



我是不做早餐的女人，常來這的朋友應該都知道吧..
以前上班的時

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 12 | 閱讀: 27764

酸甜紫高麗菜

作者:麗... 日期:2008/09/13/ 00:48



這是西餐術科考試中煎豬排的附菜..
在西餐中的名正確應該叫燜紫

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類別: 西餐上課錄 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 8616

香草餡(卡士達醬)奶油泡芙

作者:麗... 日期:2008/08/30/ 23:59


這真是漂亮的讓我想大叫))))))))))膨的讓我超級超級開心

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奶油白酒燴雞附的瑞士麵疙瘩

作者:麗... 日期:2008/08/30/ 23:51



本來還要做奶油白酒燴雞
可是這幾天營養實在過剩，而且上課時我沒

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油醋汁

作者:麗... 日期:2008/08/29/ 23:55



橄欖油、白酒醋、鹽、胡椒、義大利綜合香料(非必要)、檸檬汁(非

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早餐煎餅

作者:麗... 日期:2008/08/29/ 23:17



不就是麵粉、牛奶、糖和泡打粉
這也可以搞我好幾小時和好幾斤麵粉

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