早餐煎餅



不就是麵粉、牛奶、糖和泡打粉
這也可以搞我好幾小時和好幾斤麵粉

明明淋上蜂蜜是正統吃法,老大說不吃
夾上果醬,我一直想如果夾上紅豆餡一定會超像銅鑼燒

只是連煎好幾斤麵粉,再好吃也吃不完
拿到樓下,算算還是附上蜂蜜比較省

唉...
當年如果嫁給ㄚ督阿..
我今天應該就不用為了考西餐煎早餐煎餅煎的滿頭大汗還得去拜託人家幫忙吃....









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標籤: 西餐術科考前練習
評論: 14 | 引用: 0 | 閱讀: 6404
  • 1 
木笛 [ 2008-08-30 06:11 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
我要吃,
我家的也愛吃,
當你的鄰居有多好啊~~~
麗... [ 回復於2008-09-03 11:05 | 編輯 刪除 ]
當我鄰居不好啦,常常要讓我抓試吃公差,偶而會踩到地雷的..
紛紛 [ 2008-09-05 13:55 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
阿麗姐
我現在閑閑在家孵小孩
可以當你的試吃成員喔....
噗噗
麗... [ 回復於2008-09-07 00:17 | 編輯 刪除 ]
是吃不是問題..
問題是...你得先跟ㄚ麗說怎麼和你聯絡呀!!!!
萬@台北 [ 2008-09-06 09:46 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
好漂亮........
好像麥當勞早餐哦!
這一系列的西餐圖片簡直跟廣告一樣,
看了會流口水耶!
麗... [ 回復於2008-09-07 00:19 | 編輯 刪除 ]
可惜,暫時它們沒有上架的可能..
只好讓你口水成河囉..
囧學生 [ 2008-11-25 21:06 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
我也是西餐的捏= =只不過是實習的 我也有做過那個煎餅 不過是失敗=ˇ=(顏色沒出來)
真好 都煎的出那種顏色
P.S 早餐煎餅其實是沾楓糖加奶油~味道蠻不錯的
還有麥X勞.....他們的煎餅又小塊又貴= =而且那楓糖只是包裝寫楓糖 裡面裝蜂蜜XD
麗... [ 回復於2008-11-29 22:46 | 編輯 刪除 ]
要煎出那種顏色需要一點小技巧
就和煎銅鑼燒一樣,油不能多..

呵,因為楓糖漿和蜂蜜價格有差呀..
囧學生 [ 2008-12-09 20:42 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
恩~真的好難喔 我煎好幾次都失敗 但是我妹卻說很好吃(連沾蜂蜜都不用!)
呵呵 我家買一罐都用不完XD
不過最近都加在法國吐司上(美味)
會做之後 其實發現麥當勞的東西都好貴= =
2塊煎餅49.....自己買來做 可以做好幾十片= =
麗... [ 回復於2008-12-11 02:05 | 編輯 刪除 ]
多練習幾次就可以了..

恩阿,自己做既衛生又省錢^++++^
囧學生 [ 2008-12-20 14:29 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
^0^ 我們這禮拜實習課教奶油玉米濃湯耶
喝起來很像麥當勞的
這樣下次就不用跑到麥當勞喝濃湯囉^^
麗... [ 回復於2008-12-21 23:59 | 編輯 刪除 ]
我會不會太孤陋寡聞...
我沒喝過麥當勞的奶油玉米濃湯ㄟ...

因為自從自己會做都自己煮..
我們學的玉米濃湯是直接用整根玉米熬..完全不加粉的原汁原味..
現在嘴巴養刁,喝外面的玉米濃湯除非五星級飯店不然都覺得...入不了口@@..
囧學生 [ 2008-12-24 20:42 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
@口@..
我們交的是用玉米醬+麵粉+奶油...之後又加鮮奶油
一次做就是一大鍋...我想飯店也是這樣做八
我們西餐實習課都交基本的 像這個 如果拔玉米醬換成切絲雞肉 就變成雞蓉奶油濃湯了^0^
外面的玉米濃湯 大多都是+牛奶還有太白粉 PS連我媽主的玉米濃湯也是這樣煮..
家麵粉的話 冷掉它會很濃稠 加太白粉冷掉會跟一般的湯沒兩樣
這是我們老師講的 呵呵..
麗... [ 回復於2008-12-26 23:21 | 編輯 刪除 ]
我們用過玉米醬+麵粉+奶油和鮮奶油..
也用過整根玉米打漿熬煮不加麵粉..
各種方法都試過後我偏愛整根玉米熬煮..那種天然甜味..不是罐頭玉米醬可以比擬的..

加太白粉..呵呵呵..一般人煮玉米濃湯好像都是這樣煮..

濃湯作法都大同小異,差別只在主材料不同..
基本功學好,怎樣變化就看個人囉...
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